Как по одной фразе на упаковке понять, что сливочное масло настоящее - запомните раз и навсегда
- 20:02 23 марта
- Юлия Карамазова
Выбрать качественное сливочное масло в современном магазине — задача не из простых. Полки пестрят разнообразными упаковками, производители обещают натуральность и отличный вкус, но далеко не каждый продукт действительно соответствует этим заявлениям. Однако разобраться в этом многообразии можно, и для этого даже не нужно открывать пачку — достаточно внимательно изучить то, что на ней написано.
О чём говорит жирность и ГОСТ
Первое, на что обращают внимание опытные покупатели, — это жирность. Настоящее сливочное масло выпускается трёх видов: традиционное с жирностью 82,5 процента, любительское — 80 процентов и крестьянское — 72,5 процента. Всё, что имеет более низкий показатель, сливочным маслом называться не может.
Наличие на упаковке надписи «ГОСТ» — хороший знак, но не панацея. Она свидетельствует лишь о том, что производитель соблюдал определённые требования при изготовлении. Однако важно помнить: маргарин, спреды и кондитерские жиры тоже могут выпускаться по ГОСТу, но к сливочному маслу они не имеют никакого отношения.
Два главных ГОСТа, на которые стоит ориентироваться
Существуют два стандарта, которые гарантируют, что при производстве продукта не использовались заменители молочного жира и растительные масла. Это ГОСТ Р 52253-2004 и ГОСТ 32261-2013. Если на упаковке указан один из них, есть все основания полагать, что перед вами настоящее сливочное масло.
Но даже если запоминать номера ГОСТов не хочется, есть ещё один, ещё более простой способ проверки.
Главная фраза, которая выдаёт качественный продукт
Достаточно прочитать состав. И здесь есть одна ключевая фраза, которая безошибочно указывает на натуральность масла. Если в списке ингредиентов написано «из пастеризованных сливок коровьего молока», продукт можно покупать без сомнений. Такое масло изготовлено из натурального сырья, без растительных добавок и заменителей.
Если же в составе указано просто «пастеризованные сливки» без уточнения, из какого именно молока они получены, от покупки лучше воздержаться. В этом случае неясно, что именно скрывается за этим общим названием.
Что в итоге
Качественное сливочное масло — это продукт с жирностью не ниже 72,5 процента, изготовленный по ГОСТу 32261-2013 или ГОСТу Р 52253-2004, а в составе которого чётко указано, что оно сделано из сливок коровьего молока. Ориентируясь на эти простые признаки, можно без труда отличить настоящий продукт от подделки и быть уверенным, что на столе окажется вкусное, натуральное и полезное масло.
Ранее мы писали: Птицевод объяснил, почему не ест мясо домашних кур, а покупает в магазине: причина веская, а также Этот хлеб в магазине самый вредный, а вы покупаете и добровольно травите семью - вот почему его стоит обходить десятой дорогой.
Источник: novate.ru
Читайте также: