Кладу в пластиковую бутылку бананы и замороженную клубнику, заливаю йогуртом: утром достаю «Розовое облако» — нежнее пломбира
- 15:27 12 ноября
- Юлия Карамазова
Десерт из обычной бутылки: превращаем простые продукты в «Розовое облако»
Обычная пластиковая бутылка может стать отличной формой для необычного домашнего лакомства. Сочетание сладких бананов, ароматной клубники и нежного йогурта после ночи в холодильнике превращается в розовое желе, которое по вкусу напоминает ягодное мороженое, а по консистенции — нежный пломбир. Нарезанный кружочками десерт выглядит как аппетитная десертная колбаса.
Что понадобится для приготовления
Для создания «Розового облака» нужны простые продукты: 500 граммов густого натурального йогурта, два банана, 200 граммов замороженной клубники, 20 граммов желатина, 100 миллилитров воды, 50–70 граммов сахара и немного ванилина для аромата.
Процесс создания желе
Сначала желатин заливают холодной водой и оставляют набухать, а затем осторожно нагревают до полного растворения, не доводя до кипения. Клубнику размораживают в холодильнике. Половину ягод превращают блендером в пюре, а остальные нарезают кусочками. Бананы режут кружочками толщиной около сантиметра.
Йогурт смешивают с сахаром, ванилином и клубничным пюре. Чтобы желатин не свернулся, в него сначала добавляют пару ложек йогуртовой массы, перемешивают, а затем соединяют с остальной основой.
Сборка в пластиковой форме
У чистой полуторалитровой бутылки из пищевого пластика срезают верхнюю часть. На дно выкладывают немного бананов и кусочков клубники, заливают розовым йогуртом. Слои чередуют, пока не закончатся все ингредиенты.
Форму накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник на 6–8 часов. Для застывания нужен именно холодильник, а не морозильная камера, иначе нежная текстура потеряется.
Как достать и подать десерт
Утром пластиковую бутылку аккуратно разрезают кухонными ножницами вдоль стенки и снимают. Застывшее «Розовое облако» перекладывают на блюдо и нарезают широкими кружками. На срезе красиво выделяются светлые банановые кусочки и красные вкрапления клубники.
Лакомство подают охлажденным, по желанию посыпая кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Готовую сладость лучше хранить в холодильнике и съесть в течение одного-двух дней.
Читайте также:
- Рыбу солю к Новому году сама — гости всегда в восторге: делюсь рецептом, после которого магазинная покажется гадостью
- Ставлю под батарею бутылку с водой — и всю зиму бед не знаю: в квартире совсем другой воздух — лайфхак
- Бабушкины шторы с ламбрекенами — прошлый век: 5 стильных вариантов на замену — комната преображается без ремонта