Не курага и не изюм: назван самый полезный сухофрукт — в 2 раза лучше чернослива
- 15:27 7 ноября
- Юлия Карамазова
Сушёный инжир: полезная замена кураге и черносливу
Сушёный инжир часто остаётся в тени более привычных кураги и чернослива, хотя по содержанию полезных веществ он им не уступает. Эти небольшие плоды с медовым ароматом способны стать отличным перекусом или дополнением к завтраку, обеспечив организм клетчаткой и минералами.
Чем полезен инжир
Главная ценность инжира — высокое содержание пищевых волокон. Клетчатка помогает наладить работу пищеварения и создаёт чувство сытости надолго. Кроме того, в составе присутствуют минералы, важные для работы мышц и нервной системы, в частности калий.
Также в плодах содержится кальций, необходимый для крепости костей и зубов. Дополняют картину фосфор, магний и витамины группы B. При этом важно помнить, что сухофрукт — это лишь добавка к рациону, а не его полная замена.
Сколько можно съесть
Из-за сушки инжир теряет влагу, поэтому природные сахара в нём становятся очень концентрированными. Плоды получаются довольно сладкими и сытными, и съесть их много за раз просто не получится.
Для перекуса достаточно взять три-четыре плода среднего размера. Это количество хорошо сочетается с творогом, натуральным йогуртом или утренней овсянкой. Особенно удачно инжир сочетается с орехами: получается сытный и полезный снек с приятным сочетанием сладости и хруста.
Как выбрать качественный продукт
При выборе стоит обращать внимание на внешний вид. Хороший сушёный инжир должен быть мягким на ощупь, но не мокрым. Плоды обычно имеют слегка приплюснутую форму. Цвет может варьироваться от светло-бежевого до коричневого в зависимости от сорта.
Белесый налёт на поверхности — это часто просто выступившие кристаллики природного сахара, а не плесень. Однако если налёт выглядит пушистым или от плодов исходит кисловатый затхлый запах, от покупки лучше отказаться.
В составе качественного продукта не должно быть добавленного сахара или консервантов. Чем короче список компонентов, тем лучше.
Правила хранения
Чтобы сухофрукты не испортились, их лучше пересыпать в чистую стеклянную банку или пластиковый контейнер с плотной крышкой. Хранить инжир следует в сухом и прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей.
Если плоды кажутся влажными или липкими, их стоит убрать в холодильник. Перед едой сухофрукты рекомендуется промыть.
Читайте также:
- Брызгаю лак для волос на одежду, молнию и даже ноги: 8 полезных лайфхаков, как использовать его с умом
- Когда кидать лавровый лист в пельмени: запомните золотое правило, чтобы вкус получился как в ресторане
- Натяжные потолки — лютый колхоз: в тренде теперь «гибкое дерево» — квартира выглядит как с обложки журнала