Бывшая сотрудница "Светофора" честно рассказала о поставщиках и качестве продуктов: что в магазине покупают сами продавцы

Двухмесячный опыт работы в известном дискаунтере позволил бывшей сотруднице составить полное представление о принципах работы этой торговой сети. Ее рассказ проливает свет на то, почему цены в "Светофоре" существенно ниже, чем в обычных супермаркетах.

Условия труда в магазине оставляют желать лучшего. "Зарплата здесь на 20-30% ниже, чем в сетях конкурентов", — поделилась собеседница. По ее словам, персонал работает в режиме многозадачности: кассиры одновременно выполняют функции мерчендайзеров и поддерживают порядок в зале. Штатное расписание минималистично — на весь торговый зал обычно приходится всего три сотрудника.

Философия экономии прослеживается во всем: бетонные полы без покрытия, б/у оборудование, приглушенное освещение. "Это не случайность, а продуманная стратегия — политика no-frills, то есть без излишеств", — пояснила бывшая работница.

Особого внимания заслуживает система закупок. Магазин работает напрямую с производителями, исключая посредников. "Светофор" сознательно выбирает товары в простой упаковке — это позволяет значительно снизить стоимость. 

Ассортимент формируется по принципу минимального разнообразия: вместо 15 видов печенья — всего 2-3, что ускоряет товарооборот.

На вопрос о качестве продуктов бывшая сотрудница дала дифференцированный ответ. Без опасений работники покупают бакалею, непродовольственные товары, средства гигиены и продукцию для сада. Однако есть категории, которые сами сотрудники обходят стороной: "Мясная и рыбная продукция, заморозка, колбасные изделия и молочная продукция — то, что требует строгого соблюдения температурного режима и имеет ограниченные сроки годности".

При этом все товары в магазине сертифицированы. "Люди активно покупают продукты для домашнего использования и даже для предприятий общественного питания", — отметила собеседница.

Опыт работы в дискаунтере оказался полезным, но непростым. "Постоянный холод в помещении, минимальный штат сотрудников и непрерывный поток покупателей создают напряженную атмосферу", — объяснила она свое решение уволиться. Ее история наглядно демонстрирует: низкие цены в "Светофоре" — результат не только оптимизации бизнес-процессов, но и экономии на условиях труда сотрудников и ограниченного ассортимента.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Умные продавцы выбирают себе домой только такие яйца - запоминайте 2 признака
• Беру фонарик и иду в магазин: показываю хитрый способ, как отличить настоящее сливочное масло от подделки
• Почему нельзя бросать пельмени в кипящую воду — запомните раз и навсегда
• Этот кофе очищает сосуды лучше овсянки: ученые назвали самый полезный способ приготовления напитка — для здоровья и бодрости