Умные продавцы выбирают себе домой только такие яйца - запоминайте 2 признака

Правила выбора яиц: почему большие не значит лучшие

У опытных продавцов есть свои секреты выбора продуктов. Когда дело доходит до яиц, они никогда не руководствуются принципом «беру самые крупные». Оказывается, размер в этом случае — обманчивый параметр.
 
Расскажем, как выбрать по-настоящему хорошие яйца, используя два простых правила.

Правило 1: Читайте маркировку, а не доверяйте глазам

Начнем с главного заблуждения: крупные яйца (категория С0) — не всегда самые лучшие. Более того, яйца помельче (категории С2 и С3) часто оказываются качественнее. Объяснение простое: маленькие яйца несут молодые куры, которые еще не получали стимулирующих добавок. Их яйца имеют более плотный белок и насыщенный желток. Крупные же яйца часто получают от взрослых кур, чье питание может быть более интенсивным.

Запомните: выбирая между С0 и С2, разумнее взять вторые.

Правило 2: Оценивайте реальные факторы, а не маркетинг

Второй секрет — игнорировать мифы и смотреть только на важное:

• Забудьте о цвете скорлупы. Коричневые и белые яйца одинаково полезны — цвет зависит только от породы курицы.
• Не верьте надписям «био» и «органик». В России такая маркировка не регулируется строго, поэтому она часто ничего не значит.
• Не обращайте внимания на текстуру скорлупы. Шероховатость — это индивидуальная особенность, а не признак качества.

Вместо этого проверяйте:

1. Дату сортировки — чем свежее, тем лучше.
2. Целостность скорлупы — никаких трещин и повреждений.
3. Место производства — чем ближе к вашему городу, тем лучше.
4. Условия хранения в магазине — яйца не должны лежать рядом с пахнущими продуктами.

Проверенный способ определить свежесть

Дома можно легко проверить качество яиц. Опустите яйцо в воду: свежее сразу утонет, несвежее — всплывет. Такой метод никогда не подводит.

Важно: перед приготовлением обязательно мойте яйца с мылом и мойте руки после контакта со скорлупой.

Как показывают исследования Роскачества, качество яиц зависит не от их внешнего вида, а от свежести и условий хранения. Используя эти два простых правила, вы всегда будете выбирать лучший продукт для своего стола.

Источник: chukotkamedia.ru

Читайте также:

• Картошка не прорастёт даже в самом сыром погребе: кладу одну веточку в ящик — ни один росток не покажется до самой весны
• 10 товаров из Fix Price, которые я купила и всем рекомендую. И еще 2 вещи - врагу не посоветую
• Гениальный совет Юрия Никулина о том, как мстить подлым людям - актуален и сегодня
• Эта мелочь за столом ставит иностранцев в тупик: так поступают почти все россияне — привычка осталась с детства