Вот почему вы едите мандарины неправильно: в мусорку "улетает" самое ценное - профессор объяснил, какая часть цитрусовых особенно полезна

Ароматные мандарины — главный символ новогодних праздников и зимнего сезона. Большинство знает, что эти яркие плоды полезны, но мало кто догадывается, что привычный способ их очистки лишает нас самого ценного. Профессор, доктор медицинских наук Эдуард Исхаков объяснил, в чём секрет пользы мандаринов и какую часть фрукта мы по ошибке отправляем в мусорное ведро.

Мандарины — настоящий кладезь витаминов. В их составе витамины А, B, C и D, важные минералы, такие как магний и калий, а также органические кислоты. Однако главная ценность фрукта кроется в особом веществе — пектине. Это растворимая клетчатка, которая мягко улучшает работу кишечника, поддерживает здоровую микрофлору и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

"Самое ценное в мандаринах — не сочная мякоть, а белые рыхлые волокна под кожурой", — отмечает профессор Исхаков. Именно в этой белой губчатой прослойке, которую большинство людей тщательно очищает с каждой дольки, и содержится основная масса полезного пектина. Таким образом, привычка съедать только чистую мякоть лишает организм главного преимущества этого зимнего фрукта. Чтобы получить максимум пользы, мандарины следует есть вместе с белой оболочкой.

Однако есть мандарины бездумно тоже нельзя. Эксперт предупреждает о трёх группах людей, которым стоит относиться к этому лакомству с осторожностью. Во-первых, это те, у кого есть аллергия на цитрусовые. Во-вторых, фрукт может навредить людям с проблемами желудка — гастритом, язвой или повышенной кислотностью, так как кислоты в составе раздражают слизистую. В-третьих, из-за этих же кислот мандарины не рекомендуются людям с чувствительной или истончённой зубной эмалью.

Для всех остальных норма составляет 2–3 мандарина в день. Такого количества достаточно, чтобы получить порцию витаминов и пектина, не перегружая организм. Поэтому в следующий раз, очищая мандарин, стоит оставить на дольках белые волокна. Этот простой шаг превратит любимое зимнее лакомство в ещё более ценный и полезный для здоровья продукт.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

• Не курага, не изюм – и в 2 раза полезнее чернослива: ученые назвали самый витаминный сухофрукт
• Всегда отрезайте эту часть от куска мяса - подарите себе дополнительно 7 лет жизни: совет эксперта
• Этот напиток как волшебная таблетка: выпил после "веселого" вечера - и весь день в тонусе