Не изюм, не курага и в 2 раза полезнее чернослива: какой сухофрукт приносит самую большую пользу
- 04:15 21 октября
- Юлия Карамазова
На фоне популярной кураги, изюма и чернослива сушёный инжир часто остаётся в тени. Между тем эти небольшие сладкие плоды с мелкими семечками являются источником пищевых волокон и ценных минералов. Всего несколько штук способны стать отличным дополнением к завтраку или самостоятельным перекусом.
Чем полезен этот плод
Главное достоинство инжира — высокое содержание клетчатки. Она поддерживает комфортную работу кишечника и помогает дольше сохранять чувство сытости. Кроме того, в высушенных плодах много калия, который необходим для нормальной работы мышц и нервной системы.
Также в составе присутствуют кальций для прочности костей, а также фосфор, магний и витамины группы B. При этом важно помнить, что сухофрукт остаётся лишь дополнением к рациону, а не его полноценной заменой.
Сколько можно съесть за раз
В процессе сушки инжир теряет воду, из-за чего природные сахара становятся очень концентрированными. Поэтому даже небольшая порция получается довольно сладкой и питательной.
Для перекуса достаточно взять 3–4 небольших плода. Такое количество хорошо сочетается с творогом, натуральным йогуртом или утренней овсяной кашей.
Лайфхак: инжир создаёт очень удачный дуэт с орехами. Горсть миндаля или грецких орехов вместе с парой плодов даёт сытное сочетание сладости и хруста, которое надолго даёт энергию.
Как выбрать качественный продукт
Хороший сушёный инжир должен быть мягким на ощупь и слегка приплюснутым. На нём не должно быть следов плесени или кислого запаха. Цвет может быть разным — от светло-бежевого до коричневого.
Белёсый налёт на поверхности часто пугает покупателей, но это просто выступившие природные сахара. А вот если налёт выглядит пушистым, как плесень, или пахнет сыростью — такой продукт лучше не брать. При покупке стоит изучить состав: идеальный вариант — инжир без добавленного сахара и консервантов.
Правила хранения
После вскрытия упаковки сухофрукты лучше пересыпать в чистую стеклянную банку с плотной крышкой. Хранить их нужно в сухом прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Если инжир очень мягкий и влажный, его можно убрать в холодильник, но перед едой плоды обязательно нужно промыть.
Читайте также:
- Перловку скупаю пачками: готовлю такую вкуснятину — в разы полезнее гречки и риса
- Замачиваю на ночь кухонные полотенца и прихватки в одном растворе — наутро сияют чистотой: даже застарелый жир отходит
- 3 капли на ватный диск - и манжеты пуховика снова чистые как только из магазина: ни пятен, ни засаленности - без стирки и химчистки