Этот популярный овощ "вымывает" кальций из костей: после 50 лет от него лучше отказаться
- 30 ноября 15:20
- Юлия Карамазова
С возрастом здоровье костей становится особенно уязвимым. Врачи рекомендуют следить за уровнем кальция, но мало кто знает, что некоторые полезные на первый взгляд продукты могут мешать его усвоению.
Особое внимание специалисты уделяют шпинату и щавелю. Эти зеленые овощи содержат большое количество щавелевой кислоты. "Щавелевая кислота связывает кальций и образует нерастворимые соединения", — поясняют диетологи. В результате минерал не усваивается организмом, а просто выводится из него.
Для молодых людей это не так критично, но после 50 лет ситуация меняется. Регулярное употребление шпината или щавеля в больших количествах может ускорить потерю костной массы. "Это повышает риск остеопороза", — предупреждают врачи.
Особенно нежелательно сочетать эти овощи с молочными продуктами. Кальций из молока или творога в таком случае просто не усвоится. Диетологи советуют заменять шпинат и щавель другой зеленью — брокколи, петрушкой или укропом. Эти продукты не мешают усвоению кальция и сами содержат полезные минералы.
Специалисты подчеркивают, что речь не идет о полном запрете. "Щавель и шпинат полезны в умеренных количествах, — отмечают врачи. — Но превращать их в основу рациона опасно". После 50 лет стоит особенно внимательно относиться к своему питанию и ограничивать продукты, которые могут мешать усвоению необходимых минералов.
Кальций важен не только для костей, но и для работы сердца и нервной системы. Поэтому его дефицит может отразиться на состоянии всего организма. Выбирая продукты для ежедневного меню, стоит учитывать их влияние на усвоение этого важного минерала.
Читайте также:
- Этот русский продукт - признанный суперфуд на Западе: встречается у нас почти в каждом холодильнике, но мало кто его ценит
- Рейтинг красной рыбы для новогоднего стола: эксперты Росконтроля назвали лучшие и худшие бренды - запомните и расскажите близким
- Сразу кладите в корзину 3 палки: какие колбасы признаны лучшими для новогодней нарезки — читаем состав, ищем нужные буквы