В Канаде этот напиток запрещен к употреблению: у нас его советуют пить детям литрами
- 4 июля 18:00
- Ксения Иванова
То, что для россиян — часть повседневного рациона и чуть ли не символ детства, в других странах может быть строго запрещено. Один из таких примеров — молоко. Причём не магазинное, а именно сырое, парное, которое в России особенно ценят за «натуральность».
Считается, что фермерское молоко — продукт с характером: запах, вкус, жирность — всё отличается от стандартного пастеризованного варианта. Особенно часто его покупают родители маленьких детей, уверенные, что «настоящее» молоко полезнее и «живее». Такая точка зрения широко распространена, особенно среди тех, кто вырос в сельской местности.
Но в Канаде всё иначе. Там продажа сырого молока официально запрещена. И не просто запрещена — за его реализацию можно попасть под уголовное преследование. По канадскому законодательству любое молоко, попадающее в оборот, обязано проходить пастеризацию — термическую обработку, которая уничтожает потенциально опасные микроорганизмы.
Почему так строго? Всё дело в рисках. Непастеризованное молоко может содержать патогены — бактерии, которые сами по себе не всегда опасны, но в организме человека способны вырабатывать токсины. Именно поэтому в Канаде считают: лучше подстраховаться, чем бороться с последствиями.
Фермерам, кстати, пить своё молоко никто не запрещает. Но продавать — нельзя. Исключений нет.
А в России, напротив, на законодательном уровне сырое молоко не запрещено. Оно продаётся как в фермерских лавках, так и на рынках. Официальные предупреждения, конечно, есть — особенно для уязвимых групп (детей, пожилых, людей с ослабленным иммунитетом). Но на практике к продукту относятся с доверием.
Так что в вопросе «пить или не пить» каждый решает сам. Но, как показывает международная практика, отношение к привычным продуктам может разительно отличаться — в зависимости от правил, менталитета и уровня доверия к контролю качества.
Читайте также: