Свеклу часами не варю — хватает 15 минут: есть одна хитрость при варке — выходит вкуснее, сочнее и без запаха на весь дом

Как быстро и без запаха приготовить свеклу: 3 проверенных способа

1. Экспресс-варка за 30 минут (без запаха)

Что понадобится:

• Свекла среднего размера
• Кусок чёрствого хлеба
• Ледяная вода для шокового охлаждения

Пошаговая инструкция:

• Тщательно вымойте свеклу щёткой, сохраняя хвостик
• Вскипятите воду в большой кастрюле (без соли!)
• Опустите свеклу в кипяток, добавьте кусок хлеба
• Варите 15 минут на сильном огне без крышки
• Слейте кипяток, сразу залейте ледяной водой
• Оставьте на 15 минут - кожица легко снимется

Почему работает:

• Хлеб впитывает запахи
• Резкий перепад температур доводит до готовности
• Сохраняется яркий цвет и максимум витаминов

2. Запекание в фольге (идеально для салатов)

Преимущества:

• Усиливает естественную сладость
• Сохраняет сок внутри
• Не требует контроля

Как приготовить:

• Разогрейте духовку до 190°C
• Каждую свеклу плотно заверните в 2 слоя фольги
• Запекайте 60-90 минут (в зависимости от размера)
• Проверьте готовность зубочисткой

Лайфхак: Добавьте в фольгу веточку розмарина и каплю оливкового масла для аромата

3. Микроволновый метод (экстренный вариант)

Для 1 средней свеклы:

• Проколите кожицу вилкой в нескольких местах
• Заверните во влажное бумажное полотенце
• Готовьте на максимальной мощности 5 минут
• Переверните, готовьте ещё 3-5 минут
• Дайте постоять 5 минут перед очисткой

Выбор и подготовка свеклы:

• Размер: Оптимально 8-10 см в диаметре
• Цвет: Ярко-бордовый, без светлых колец
• Хранение: В холодильнике до 2 недель
• Чистка: Только жёсткой щёткой, без ножа

Важно! Не солите воду при варке - это сделает свеклу жёсткой

Эти методы в разы сократят время приготовления и избавят кухню от характерного запаха. Запечённая свекла особенно хороша для винегретов и салатов, а быстросваренная идеальна для холодных супов. Попробуйте все варианты и выберите свой любимый!

Читайте также:

• Развожу 50 мл на ведро и прыскаю повсюду — муравьи растают, как сахар: термоядерные проверенные методы
• "Драки здесь – "милое" и привычное дело". Назван самый ужасный поезд РЖД
• "Не берите этот сыр даже по акции — он в черном списке": Роскачество опубликовало результаты нового исследования
• Лавровый лист засыпаю солью — весь июнь не нарадуюсь своей хитрости: рабочий совет для каждой домохозяйки
• Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается супер воздушной и нежной, как суфле