Подруга из Беларуси научила как правильно варить картофель: я всю жизнь не так это делала и не знала столько секретов, делюсь

Как правильно варить картошку: секреты, о которых многие не знают

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить картошку? Однако даже такое привычное блюдо можно испортить, если не знать важных нюансов приготовления. Многие годами варят картофель по одному и тому же принципу, даже не подозревая, что есть способы сделать его вкуснее и сохранить больше полезных веществ.

Основные ошибки при варке картофеля

Одна из главных ошибок — очищать картошку перед варкой, если она не молодая. Кожура помогает сохранить витамины и минералы, которые при варке в очищенном виде уходят в воду. Кроме того, не стоит класть картофель в холодную воду. Лучше дождаться, пока жидкость закипит, и только потом опускать овощи. Так они приготовятся быстрее и не потеряют полезные свойства.

Еще один важный момент — огонь не должен быть слишком сильным, иначе картошка потрескается. Также не стоит солить воду в начале варки: это делают в конце, чтобы овощи не впитали лишнюю влагу.

Как сделать картошку вкуснее

Опытные хозяйки знают несколько хитростей, которые улучшают вкус вареного картофеля. Например, можно добавить в воду столовую ложку растительного масла — это создаст эффект дополнительной крышки, ускорит процесс приготовления и сделает картошку более ароматной.

Количество воды тоже имеет значение. Ее должно быть ровно столько, чтобы слегка покрывать картофель. Если жидкости слишком много, овощи впитают лишнюю влагу и станут водянистыми.

После варки не стоит оставлять картошку в кастрюле с водой — лучше сразу слить жидкость и поставить кастрюлю на сильный огонь на 30–40 секунд, чтобы испарилась оставшаяся влага. Главное — не передержать, иначе картофель подгорит.

Неожиданные добавки для идеального вкуса

Чтобы картошка не превратилась в клейстер, а оставалась рассыпчатой, в воду можно добавить столовую ложку 6%-ного уксуса или немного рассола от маринованных овощей. Еще один секрет — варить картофель вместе с луковицей и парой зубчиков чеснока. Это придаст блюду приятный аромат.

За несколько минут до готовности можно влить в кастрюлю 100 мл молока — картошка получится нежной и вкусной. А перед подачей стоит добавить сливочное масло и посыпать блюдо свежей зеленью.

Эти простые, но эффективные советы помогут приготовить картофель так, что он станет настоящим украшением стола. Многие даже не догадываются, насколько вкусной может быть обычная вареная картошка, если знать все тонкости ее приготовления.

Читайте также: 

• Томаты "дуреют" с этой подкормки: 1 ложку на ведро воды — и кусты будут все в цветах, растут по 2 см в день
• Как распознать умного человека: 5 фраз, которые в момент выдают высокий интеллект
• По новому закону с 8 июня карту сразу заблокируют: внимание тем, у кого есть пластиковая карта или приложение "Сбербанка"
• Не сало и не масло: вот на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и навсегда
• Наконец нашел идеальное решение, чем закрыть дорожки между грядок на даче - бюджетный способ, и сорняки больше не надоедают