Дедушка в магазине научил, как выбрать гранат: оказывается, я 40 лет делала это неправильно - цвет и вес имеет значение
- 10:00 15 февраля
- Юлия Карамазова
Зима — традиционное время для гранатов. Их рубиновые зерна не только украшают праздничный стол, но и помогают поддерживать иммунитет в холодный сезон. Однако выбрать по-настоящему сладкий и сочный плод — целая наука. С виду гранат может быть красивым и аппетитным, а внутри оказаться бледным, кислым и сухим. Как не ошибиться при покупке? Оказывается, секрет не в размере, а в нескольких простых правилах, которыми поделился опытный продавец.
Правило первое: тяжесть — признак сочности
Забудьте про размер. Самый главный критерий при выборе граната — его вес. Стоит взять в руки несколько плодов, похожих по величине, и выбрать самый тяжелый из них. Тяжесть граната напрямую говорит о том, что внутри созрело много сочных зерен, наполненных влагой. Легкий плод, даже если он крупный, скорее всего, окажется сухим или перезревшим.
Правило второе: идеальная неидеальность
Не стоит гнаться за гламурным, глянцевым фруктом с идеально ровной кожурой. У спелого и вкусного граната внешний вид гораздо скромнее. Кожура качественного плода может быть слегка шероховатой, с бугорками и неровностями. Она как бы натянута на полные зерна, отчего и появляется такая текстура. Стоит обратить внимание и на форму: часто самые сладкие плоды не идеально круглые, а слегка приплюснутые по полюсам.
Правило третье: цвет имеет значение
От бледных, розоватых плодов лучше держаться подальше. Выбирать стоит гранаты с насыщенным, темно-красным или бордовым оттенком. Чем глубже и равномернее цвет кожуры, тем больше шансов, что плод созрел полностью. Интересно, что иногда кожура может приобретать слегка коричневатый, "деревянный" оттенок — это тоже хороший знак зрелости, а не признак порчи.
Правило четвертое: проверка на слух
Существует и четвертый, неочевидный лайфхак, который используют опытные покупатели. Нужно слегка сжать гранат в ладони. Спелый плод, полный сока, может издать едва слышный хрустящий звук. Это лопаются переполненные соком зерна внутри. Если плод сжимается без звука, скорее всего, он уже начал терять влагу.
Таким образом, вооружившись этими нехитрыми правилами, можно каждый раз выбирать идеальные гранаты. Стоит потратить немного времени на осмотр и взвешивание плодов в руках, чтобы потом наслаждаться сладким и сочным вкусом, а не разочаровываться от покупки.
Ранее мы писали: Названа самая полезная сладость для тех, кому за 60: замедляет старение и поддерживает сердце, а также На моей кухне таким не место: 7 продуктов, которые не приносят пользы, а только съедают бюджет.
Источник: sevastopolmedia.ru
Читайте также: