Эта крупа в 2 раза дешевле гречки - и полезнее: почему ее скрывают на нижних полках магазинов
- 10:00 3 февраля
- Юлия Карамазова
На полках магазинов среди ярких упаковок риса, гречки и булгура можно найти простую и недорогую крупу - ячневую. Она стабильно стоит в два раза дешевле гречки, но при этом обладает целым рядом полезных свойств. Несмотря на это, многие покупатели проходят мимо, а магазины редко ее рекламируют. Почему же так происходит и в чем польза этой крупы?
В чем польза ячневой крупы
Ячневая крупа производится из ячменя, но в отличие от перловки, зерно при ее изготовлении подвергается минимальной обработке. Благодаря этому в крупе сохраняется больше оболочек зерна, а значит, и ценных питательных веществ.
Она является отличным источником клетчатки, которая важна для нормальной работы кишечника, помогает дольше сохранять чувство сытости и способствует выведению токсинов из организма. Также в ячневой крупе содержатся витамины группы В, необходимые для здоровья нервной системы, и различные минералы.
Эксперты по питанию часто включают ячневую кашу в список продуктов, рекомендуемых для поддержания здоровья, контроля веса и оздоровительных диет. По своим полезным свойствам она не уступает более популярным и дорогим крупам, таким как гречка или киноа.
Почему ячневая крупа дешевле и менее популярна
Цена на ячневую крупу остается низкой по простой экономической причине: в России выращивается значительно больше ячменя, чем гречихи. Это делает сырье более доступным, что отражается на конечной стоимости продукта.
Однако низкая цена и минимальная маржа для магазинов становятся и причиной ее непопулярности на полках. Сети супермаркетов заинтересованы в продвижении товаров, которые приносят больше прибыли и имеют устоявшийся спрос, таких как гречка или рис. На фоне ярких брендовых упаковок других круп простая ячка часто остается незамеченной.
Гречка за многие годы закрепила за собой репутацию полезного и диетического продукта. Производители поддерживают этот образ через маркетинг, выпуская различные линейки и создавая целые истории вокруг продукта. У ячневой крупы такой узнаваемости и поддержки нет.
Стоит ли обратить внимание на ячневую крупу
Если оценивать продукт объективно, по соотношению цены и пользы, ячневая крупа оказывается очень выгодным выбором. Она доступна по цене, содержит необходимые питательные вещества и подходит для ежедневного рациона.
Это хороший вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню полезными гарнирами без лишних затрат. Ее можно использовать так же, как и другие крупы: варить каши на завтрак, добавлять в супы или использовать как основу для гарнира.
Ячневая крупа - пример того, как простой и полезный продукт может оставаться в тени из-за отсутствия яркой рекламы и сложившихся потребительских привычек. Возможно, стоит иногда заглянуть на нижние полки в магазине, чтобы найти такие бюджетные, но ценные продукты для своего стола.
Ранее мы писали, почему воду нельзя кипятить дважды, а также какие способы приготовления кофе делают напиток вредным, и какой кофе безопасен.
Читайте также: