Мы им не лечимся, а калечимся — и детям даем: эксперт раскрыл всю правду о «пользе» чая с медом

Многие не представляют себе чай без подсластителя. Кому-то привычен сахар, другие заменяют его мёдом, уверенные, что такой напиток не только вкуснее, но и полезнее. «Мёд лечит горло», «укрепляет иммунитет», «помогает от простуды» — эти фразы слышны из поколения в поколение. Но врачи утверждают: не всё так безоблачно.

Доктор Александр Мясников объяснил: «Мёд — суперхорошая вещь, но его свойства при нагревании теряются. В горячем чае — это просто сахар».

И действительно, нагрев выше 40–45 °C разрушает ферменты, витамины и биологически активные вещества, благодаря которым мёд и считается лечебным продуктом. При температуре кипятка (около 90 °C) он превращается в сладкий сироп, лишённый полезных свойств. Более того, при сильном нагреве в нём могут образовываться оксиметилфурфурол — токсичное соединение, связанное с раздражением слизистой желудка и повышением риска заболеваний пищеварительной системы.

Это не значит, что мёд вреден сам по себе. Напротив, в естественном виде — при употреблении вприкуску или разведённым в тёплой (не горячей) воде — он помогает при кашле, поддерживает микрофлору кишечника, мягко стимулирует обмен веществ и снабжает организм антиоксидантами. Но стоит добавить его в чашку только что заваренного чая — и ценность продукта исчезает.

Врачи отмечают ещё один нюанс: мёд остаётся углеводом с высоким гликемическим индексом. Он повышает уровень сахара в крови не меньше, чем обычный сахар, а потому при диабете, ожирении или метаболическом синдроме его стоит ограничивать даже в холодном виде.

Если хочется сладкого чая без вреда, безопаснее подождать, пока напиток остынет до температуры тела, и лишь затем добавить ложку мёда. В таком виде он действительно поддержит иммунитет, поможет при переутомлении и послужит источником энергии, а не просто заменой сахару.

Таким образом, мёд остаётся ценным природным продуктом — но только тогда, когда к нему относятся с пониманием. Иначе, добавляя его в кипяток, мы не лечимся, а просто обманываем себя сладким вкусом.

Источник: телеграм-канал «Доктор Мясников».

Читайте также:

• Вагонка, гипс или обои? Узнал, чем лучше отделать потолок — и от идеи натяжного потолка совсем отказался
• Теряем до 20% пользы: как взять максимум витаминов из грецких орехов — простой способ
• У меня все ножницы острее бритвы. Ещё в 90-е годы старая портниха научила, как хитро и быстро их наточить