Опасайтесь этого мяса - "убивает" почки, суставы и печень. И список полезных мясных продуктов

Содержащиеся в мясе белки — важнейший компонент питания, необходимый для выработки ферментов и жизнедеятельности организма. Однако не все виды мяса одинаково полезны. 

Некоторые сорта могут накапливать вредные вещества, способные нарушить функцию почек, повредить суставы и перегрузить печень.

Особую опасность представляет мясо молодых животных — телятина, баранина, свинина и конина. Из-за интенсивного метаболизма в их тканях содержится повышенное количество мочевины и мочевой кислоты. Эти вещества создают нагрузку на выделительную систему и могут усугублять проблемы с суставами.

Копчёное и жареное мясо также несёт риски. При копчении образуются канцерогенные соединения, а при жарке на растительном масле — окисленные жиры, вредные для сосудов и печени. Особенно опасно такое мясо при уже имеющихся заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Безопасными альтернативами являются:

• Птица (курица, индейка);
• Крольчатина;
• Рыба (особенно речная и морская белых сортов).

Эти продукты содержат меньше токсинов и легче усваиваются.

Как готовить мясо безопасно?

• Выбирайте тушение или варку вместо жарки.
• Используйте животные жиры (сало, смалец) вместо растительных масел для термической обработки.
• Сочетайте мясо с овощами — клетчатка нейтрализует токсины и улучшает пищеварение.
• Добавляйте умеренное количество специй (имбирь, куркума, тмин) для стимуляции пищеварения.

Проверенные сочетания, такие как тушёная капуста с мясом, борщ или утка с яблоками, не только вкусны, но и полезны — они помогают снизить нагрузку на почки и предотвращают гнилостные процессы в кишечнике.

Отказ от опасных видов мяса и правильное приготовление безопасных аналогов помогут сохранить здоровье суставов, почек и печени без потери питательной ценности рациона.

Материал носит информационный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Когда покупаю сахар, всегда читаю состав на упаковке. Всего одно слово - но такая разница во вкусе и наличии примесей
• Врачи назвали самую полезную рыбу на осень - ешьте два раза в неделю: богатый источник фосфора, селена и омега-3
• Осенью присыпаю грядки в теплице одним стаканом «муки»: за зиму почва сама оздоравливается - урожай выношу ведрами
• Как за минуту определить качество колбасы в магазине, даже не взглянув на этикетку и состав — совет от опытной хозяйки