Не сало и не масло. На чём жарят яичницу экономные хозяйки — запомните раз и навсегда
- 3 июля 05:00
- Юлия Карамазова
Яичница на бульоне: нежный завтрак без масла и хлопот
Яичница на бульоне — это простой и оригинальный способ приготовить нежный и ароматный завтрак без использования масла. Такой метод не только сохраняет диетичность блюда, но и избавляет от привычных хлопот с пригоранием и запахом жареного масла, а сковорода остаётся чистой.
Для приготовления достаточно разогреть сковороду на среднем огне и влить 100–150 мл горячего мясного или овощного бульона. Когда жидкость начнёт слегка кипеть, аккуратно разбивают яйца, солят и перчат по вкусу, накрывают крышкой и готовят 3–5 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки желтка. Бульон придаёт яйцам насыщенный вкус и делает их особенно нежными.
Этот способ имеет несколько преимуществ по сравнению с традиционной жаркой на масле. Во-первых, отсутствует запах горелого масла и дым, что делает процесс приготовления более приятным. Во-вторых, яичница получается менее жирной, что важно для тех, кто следит за питанием. В-третьих, бульон обогащает вкус, делая завтрак более сытным и интересным. И наконец, сковорода не пригорает, что облегчает уборку после готовки.
Подавать яичницу на бульоне можно с хрустящим хлебом, который приятно макается в тёплый бульон, добавляя яркие вкусовые ощущения. Также хорошо сочетается свежая зелень — петрушка, кинза, паприка или хлопья чили придадут блюду пикантность. Для более изысканного варианта можно использовать перепелиные яйца.
Что касается бульона, классическим выбором будет куриный — лёгкий и универсальный. Говяжий бульон придаст блюду насыщенный и глубокий вкус, а овощной подойдёт вегетарианцам. Для любителей азиатской кухни можно добавить немного соевого соуса, который внесёт интересные нотки.
Яичница на бульоне — отличный способ разнообразить утреннее меню, сделать завтрак вкусным, полезным и лёгким в приготовлении. Попробуйте этот рецепт, и привычное блюдо заиграет новыми красками!
Читайте также:
- Опадают завязи, желтеют листья: SOS-помощь огурцам в холодное дождливое лето
- Тех, у кого на вкладе лежит больше 200 000 рублей, предупредили: проценты массово обнулят — начнут с 5 июля
- В холоде или в тепле? Мыть или не мыть? Агроном рассказал, как правильно хранить клубнику - запомните раз и навсегда
- "В отель ни ногой, если знаю, что там они": с кем категорически отказываются отдыхать русские туристы
- Не берите эту соль для заготовок – взорвутся все банки: в "черном списке" Роскачества 5 марок – не соль, а суррогат