Ученые определили самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в четыре раза полезнее пармезана

Сыр — любимый многими продукт, но избыток соли в нём может негативно сказаться на здоровье, особенно при гипертонии и проблемах с почками. 

К счастью, существует множество сортов с низким содержанием натрия, которые сохраняют насыщенный вкус и аромат, не уступая традиционным сырам.

Одним из таких сыров является Бри — сливочный продукт родом из Висконсина с мягкой текстурой и вкусом, напоминающим чеддер. В 28 граммах этого сыра содержится около 160 мг натрия, что делает его приемлемым вариантом для тех, кто следит за потреблением соли. Он отлично подходит для запекания и жарки, сохраняя при этом свои кулинарные свойства.

Козий сыр — ещё один полезный вариант с низким содержанием соли (100–130 мг на порцию). Он отличается лёгкой кислинкой и ореховыми нотками, содержит меньше лактозы, чем коровьи сыры, и хорошо сочетается с фруктами, мёдом и зеленью. Такой сыр часто рекомендуют людям с чувствительностью к молочным продуктам.

Свежая моцарелла — классика итальянской кухни с минимальным содержанием соли — всего около 40 мг на порцию. Мягкая и тающая, она идеально подходит для салата "Капрезе" и лёгких закусок, раскрывая нежный вкус без излишней солёности.

Сливочный сыр с содержанием натрия около 53 мг на порцию универсален: его используют как в десертах, так и в солёных блюдах. Нежная текстура делает его популярным ингредиентом для чизкейков, бутербродов и запечённых блюд.

Наконец, швейцарский сыр (например, Эмменталь) с 60 мг натрия на порцию известен своими характерными "дырками" и насыщенным, но мягким вкусом. Он прекрасно подходит для самостоятельного употребления и различных кулинарных экспериментов.

Выбирая сыры с низким содержанием соли, важно помнить о мере — даже полезные продукты могут навредить при чрезмерном употреблении. Эти сорта позволят разнообразить рацион, снизить потребление натрия и сохранить удовольствие от любимого продукта без ущерба для здоровья.

Читайте также:

• Развожу 50 мл на ведро и прыскаю повсюду — муравьи растают, как сахар: термоядерные проверенные методы
• "Драки здесь – "милое" и привычное дело". Назван самый ужасный поезд РЖД
• "Не берите этот сыр даже по акции — он в черном списке": Роскачество опубликовало результаты нового исследования
• Лавровый лист засыпаю солью — весь июнь не нарадуюсь своей хитрости: рабочий совет для каждой домохозяйки
• Теперь готовлю творожную запеканку без манки всегда – получается супер воздушной и нежной, как суфле