Вот почему нельзя ставить еду в холодильник в кастрюле или сковороде— запомните раз и навсегда

Казалось бы, что может быть удобнее, чем оставить приготовленное блюдо прямо в кастрюле и убрать в холодильник? Однако такой способ хранения не всегда безопасен и практичен.

Разберёмся, почему пластиковые контейнеры часто оказываются лучшим выбором.

1. Медленное остывание — риск для продуктов

Кастрюли с толстым дном и стенками долго сохраняют тепло. Пока еда остывает до комнатной температуры, а затем и до холодильной, в ней активно размножаются бактерии. Особенно опасен этот процесс для мяса, рыбы, молочных продуктов и блюд с соусами. Пластиковые контейнеры, особенно неглубокие, позволяют пище остыть быстрее, снижая риск порчи.

Важно! Горячую кастрюлю нельзя сразу ставить в холодильник — это вредит технике. Контейнеры же можно предварительно охладить на столе, а затем убрать в холод.

2. Негерметичность крышек

Даже если кастрюля накрыта, между крышкой и краями часто остаются щели. Из-за этого:

• еда впитывает посторонние запахи из холодильника;
• продукты быстрее обветриваются и теряют влагу;
• возможен доступ бактерий и плесени.

Контейнеры с плотными крышками полностью изолируют пищу, сохраняя её свежесть и вкус.

3. Удобство использования

Пластиковые контейнеры выигрывают по нескольким параметрам:

• Компактность. Занимают меньше места в холодильнике и сумке.
• Практичность. Подходят для разогрева в микроволновке (если имеют маркировку PP или «для СВЧ»).
• Гигиеничность. Исключают необходимость перекладывать еду, сокращая количество грязной посуды.

Когда кастрюля всё же лучше?

Контейнеры не универсальны. Например:

• Кислые или жирные блюда (щи, томатные соусы) могут оставлять стойкие запахи в пластике.
• Металлическая посуда предпочтительнее для длительного хранения в морозилке.

Как правильно хранить остатки?

1. Переложите остывшую еду в чистый контейнер с герметичной крышкой.
2. Подпишите дату (особенно для скоропортящихся продуктов).
3. Размещайте в холодильнике так, чтобы готовые блюда не соприкасались с сырыми.

Вывод: Контейнеры — более безопасный и удобный вариант для хранения. Они экономят время, защищают от бактерий и продлевают свежесть еды. Попробуйте сравнить — разница будет заметна уже после первого использования!

Читайте также: 

• Заливаю 100 граммов водой, и розы цветут без остановки до самой осени - простой рецепт гениальной подкормки
• Россиянам будут давать ипотеку под 5%, по себестоимости - все из-за ситуации в стране с новостройками
• Такая чесночная паста должна быть у каждой хозяйки — ее можно добавить в борщ, подать к мясу или намазать на хлеб — долго хранится в холодильнике
• Ближе Дубая, чище Байкала, намного дешевле Тая: морской курорт в России, где не стыдно провести отпуск
• Москвичи отличают «своих», задавая 1 простой вопрос — провинциалы «тест на москвича» проваливают