Летом никогда винегрет и "шубу" не готовлю: Салат "Чингисхан" — лучшая замена "зимним" закускам

Слоёный салат "Чингизхан" - изысканное сочетание сладковатой свеклы, нежной курицы, пикантного сыра и ароматного чернослива

Ингредиенты (на 4–6 порций):

Свекла — 2 шт. (средние)
Морковь — 1 шт.
Куриное филе — 200 г
Твёрдый сыр (типа "Российского") — 100 г
Чернослив без косточек — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 150–200 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Пошаговый рецепт

1. Подготовка овощей

• Свеклу и морковь отварите до мягкости (около 40–60 минут) или заверните в фольгу с каплей масла и запеките в духовке при 180°C (50–60 минут). Остудите, очистите.
• Чернослив залейте кипятком на 10 минут, затем мелко нарежьте.
• Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты и порубите.

2. Приготовление курицы

• Филе нарежьте кубиками, обжарьте на масле до золотистости (5–7 минут), посолите, поперчите. Остудите.

3. Сборка слоёв

• Основа: Натрите свеклу на крупной тёрке, смешайте с измельчённым чесноком. Выложите половину на дно салатницы, слегка смажьте майонезом.
• Курица + орехи: Равномерно распределите обжаренное филе, посыпьте грецкими орехами, промажьте майонезом.
• Морковь: Натрите на тёрке, уложите слоем, немного подсолите.
• Сыр: Натрите сыр, покройте майонезной сеточкой.
• Чернослив: Распределите нарезанный чернослив.
• Завершение: Вторую половину свеклы с чесноком выложите сверху, обильно смажьте майонезом.

4. Подача

• Дайте салату пропитаться 1–2 часа в холодильнике.
• Украсьте зеленью, орехами или зёрнами граната.

Советы от шефа

• Для яркого вкуса запекайте овощи в духовке — они получатся слаще и ароматнее.
• Замените майонез на греческий йогурт с горчицей, если хотите менее калорийный вариант.
• Вариант для праздника: Добавьте между слоями обжаренные шампиньоны или яйца.

Этот салат — идеальный баланс сладкого, солёного и орехового! Он удивит гостей и станет "изюминкой" любого застолья. Приятного аппетита! 

Читайте также: 

• Вся тля исчезла за ночь: просто опрыскал и лег спать - дедовская хитрость
• Теперь перевод денег друзьям и родственникам под запретом: что не стоит писать, чтобы не остаться без банковской карты
• Нужно ли накрывать крышкой рыбу при жарке? Запомните раз и навсегда
• В ГАИ наконец поставили жирную точку: до какого возраста можно водить машину - пенсионерам указали на действующие ограничения
• Домашние вампиры: пять вещей в вашем доме, которые крадут здоровье день за днем