Назван самый вредный чай - россияне его обожают: бьет сразу по иммунной системе
- 12:12 13 мая
- Юлия Карамазова
Многие россияне начинают утро с чашки ароматного чая, и для большинства выбор падает на пакетированный вариант — быстро, просто, не нужно возиться с заваркой. Однако за удобством скрываются риски, о которых эксперты говорят всё чаще. Разбираемся, почему привычный напиток может навредить организму.
Микропластик в каждой чашке
Самое тревожное открытие сделали учёные из Новгородского государственного университета. Исследователи обнаружили, что при заваривании чайные пакетики выделяют в воду миллиарды микроскопических полимерных частиц.
В эксперименте участвовали восемь типов пакетиков от разных производителей. Итоги оказались следующими: «пирамидки» из синтетических материалов (нейлон, полипропилен) выделяют до 14 миллиардов частиц на литр воды. Причём такие частицы не разлагаются и остаются в воде даже спустя 10 суток.
С плоскими целлюлозными пакетиками ситуация иная — они тоже выделяют частицы (до 100 миллиардов на литр), но эти частицы со временем разрушаются и исчезают через 7-9 дней.
Ключевой вопрос: насколько это опасно для человека? Учёные НовГУ проверили воздействие на клетки кишечного эпителия. Оказалось, что даже при максимальных концентрациях частицы не проявляют токсичности — выживаемость клеток сохранялась на уровне 100 процентов.
Однако есть нюанс. Как пояснил главный научный сотрудник лаборатории моделирования полимеров НовГУ Александр Ярославов, микропластик в окружающей среде неизбежно контактирует с токсичными веществами — пестицидами, солями тяжёлых металлов, поликатионами, которые используются при водоочистке. Связываясь с ними, частицы микропластика становятся токсичными.
Низкое качество сырья и химические добавки
Врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева пояснила, что сам по себе чай в пакетиках не опасен. Проблема в том, что для его производства обычно используется низкосортное сырьё — мелко измельчённый чайный лист, который остаётся после фасовки крупнолистового чая. Соответственно, вкусовые качества такой продукции хуже.
Гораздо серьёзнее ситуация, когда производители добавляют в пакетированный чай ароматизаторы и красители. Михалева предупреждает: такие вещества могут вызывать аллергические реакции и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Как распознать чай с красителем? Если напиток заваривается мгновенно, приобретая тёмный цвет буквально за секунды, а на стенках чашки быстро появляется трудносмываемый налёт — это тревожный сигнал.
Плесень и бактерии: что показала проверка Роскачества
В 2025 году Роскачество провело масштабное исследование 48 образцов чёрного чая от 35 торговых марок. Результаты оказались неоднозначными. С одной стороны, эксперты не нашли в пакетированном чае красителей, искусственных ароматизаторов или постороннего мусора.
С другой стороны, в двух образцах пакетированного чая — Dilmah и «Краснодарский» — количество плесени превысило российские нормы в три и четыре раза соответственно. Ещё в 11 чаях (из них 10 — пакетированные) обнаружили бактерии группы кишечной палочки.
Важно понимать: кишечная палочка погибает в кипятке, поэтому главная опасность — не само её присутствие, а риск перекрёстного загрязнения, если заваривать чай руками. Но сам факт таких находок говорит о проблемах с чистотой сырья и условиями хранения.
Что говорят исследования о пестицидах
Следы пестицидов были обнаружены в 40 из 48 исследованных образцов. В некоторых чаях нашли «коктейль» сразу из восьми разных веществ.
Однако есть важная оговорка: все найденные концентрации были крайне малы и не превышали установленных в России допустимых норм. С точки зрения безопасности серьёзных нарушений нет. Восемь марок чая — Milford, Lipton, Basilur, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond (пакетированные), а также листовые Akbar и «Традиция» — оказались полностью свободны от следов пестицидов.
Мнение эксперта: стоит ли отказываться
Гастроэнтеролог Алексей Парамонов считает, что паниковать не стоит. По его словам, чай в пакетиках — это просто измельчённый чай, а бумажные и полимерные пакетики практически не вступают в химические реакции. Доказательств реального вреда для здоровья нет.
Как минимизировать риски
Если полностью отказаться от пакетированного чая не получается, эксперты советуют придерживаться нескольких правил. Выбирайте проверенные марки — те, что показали чистоту от пестицидов и микробов. При возможности отдавайте предпочтение плоским целлюлозным пакетикам, а не синтетическим «пирамидкам» — они безопаснее.
Всегда заливайте пакетик чая крутым кипятком: высокая температура убивает бактерии. И не заваривайте его дольше 3-5 минут. А в идеале — хотя бы иногда переходите на качественный листовой чай: он вкуснее, полезнее и даёт меньше поводов для беспокойства.
Читайте также: