Эти два продукта не моет никто — а зря: все бактерии с них в рот прыгают

Большинство людей, заботящихся о гигиене, тщательно моют овощи, фрукты и даже некоторые упакованные продукты перед употреблением. Однако существует целый ряд продуктов, которые по умолчанию считаются чистыми и готовыми к употреблению без мытья. Часто это заблуждение не только ошибочно, но и опасно, поскольку такие продукты могут стать скрытым источником бактерий, частиц пыли и химических веществ. Среди них особенно выделяются два, которые почти никто не моет, считая их защищёнными природной упаковкой или просто забывая об их происхождении. Речь идёт о грецких орехах в скорлупе и бананах. Пренебрежение их мытьём перед употреблением — распространённая, но серьёзная ошибка, которая может свести на нет все остальные усилия по соблюдению чистоты пищи.

Главный аргумент тех, кто не моет грецкие орехи, — наличие твёрдой, казалось бы, непроницаемой скорлупы. Однако это заблуждение. В процессе сбора, сушки, транспортировки и хранения орехи контактируют с землёй, пылью, поверхностями складов, руками сборщиков и продавцов. На их скорлупе оседает множество микроорганизмов, включая бактерии, споры плесени и частицы грязи. Когда человек раскалывает орех, все эти загрязнения с поверхности скорлупы через инструмент (щелкунок, молоточек) или просто пальцы легко переносятся на съедобное ядро, которое затем отправляется прямо в рот. То же самое, и даже в большей степени, относится к бананам. Многие считают, что поскольку кожуру не едят, то и мыть её необязательно. Но в процессе очистки пальцы неизбежно касаются внутренней, съедобной части плода, а нож, разрезающий банан, проходит через грязную кожуру, перенося все загрязнения на мякоть.

Почему обязательно нужно мыть эти продукты и как делать это правильно:

1. Грецкие орехи (в скорлупе). Перед тем как расколоть, их необходимо тщательно промыть под проточной водой, желательно с помощью щётки для овощей, чтобы удалить все загрязнения из углублений на скорлупе. После мытья орехи следует высушить на полотенце или в хорошо проветриваемом месте. Эта простая процедура удалит основную массу загрязнений и значительно снизит риск попадания патогенов на ядро.

Бананы. Их нужно мыть под струёй прохладной воды непосредственно перед очисткой, даже если кожура выглядит безупречно. Особое внимание следует уделить области у плодоножки, где часто скапливается грязь. После мытья плод нужно вытереть чистым полотенцем. Это особенно критично, если банан будут есть дети или если плод планируется разрезать, не очищая полностью (например, для смуби или фруктового салата), так как нож срежет через всю грязь с поверхности.

Игнорирование этого простого правила гигиены может привести к попаданию в организм не только безобидной пыли, но и других неприятных "гостей", сообщает источник. 

Читайте также:

• Беру билет на нижнюю полку, а в вагоне отбиваюсь от желающих поменяться: беременных, больных, с детьми. Как отказать грамотно?
• Англичанин посмотрел нашего "Винни-Пуха" - и испытал культурный шок. Почему иностранцы не понимают советских мультфильмов
• Как отметить Масленицу в 2026 году: когда печь блины и что важно успеть в масленичную неделю