Ученые нашли у яиц новое полезное свойство: вот что теперь известно

Долгое время яйца были предметом жарких споров среди врачей и диетологов. С одной стороны, это ценный источник белка, витаминов и микроэлементов. С другой — высокое содержание холестерина в желтке вызывало опасения, особенно у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Новое масштабное исследование, проведённое учёными из университета Монаша, вносит важные коррективы в эту дискуссию, показывая, что умеренное потребление яиц не только безопасно, но и полезно.

Специалисты проанализировали данные почти девяти тысяч человек старше 70 лет из Австралии и США. В течение шести лет исследователи наблюдали за их здоровьем и рационом, учитывая такие факторы, как возраст, образ жизни и общее качество питания. Участники были разделены на группы в зависимости от частоты употребления яиц: от «никогда или редко» до «ежедневно».

Результаты оказались впечатляющими. У людей, которые съедали от одного до шести яиц в неделю, риск смерти от болезней сердца был на 29% ниже, а от всех причин в целом — на 17% ниже по сравнению с теми, кто практически не включал этот продукт в своё меню. При этом учёные не обнаружили связи между потреблением яиц и смертностью от онкологических заболеваний.

Особенно важным выводом исследования стало то, что положительный эффект сохранялся даже у участников с дислипидемией — состоянием, характеризующимся повышенным уровнем холестерина в крови. Это опровергает распространённое мнение о том, что яйца могут быть опасны для этой группы людей.

Наибольшую пользу яйца приносили тем, кто в целом придерживался качественного и сбалансированного питания. В этой группе еженедельное употребление яиц снижало риск сердечно-сосудистой смертности на 33–44%.

Эти данные согласуются с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации, которая считает допустимым для здоровых людей потребление до одного яйца в день, а для пожилых людей с нормальным уровнем холестерина — до двух.

Таким образом, новые научные данные подтверждают: яйца, употребляемые в разумных количествах (от одного до шести штук в неделю), являются ценным компонентом здорового рациона и могут служить естественной профилактикой серьёзных заболеваний сердца, не увеличивая рисков даже для людей с повышенным холестерином.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• На ночь пью этот чай, по совету бабушки - здоровый сон и спокойствие возвращаются за неделю
• Сколько воды нужно пить до, во время и после еды — золотые правила, о которых знают единицы
• После беседы с химиком перестал сразу готовить мясо и рыбу из магазина: сначала "вывожу" из них таблицу Менделеева - проверенный способ