Канцерогены и никакого вкуса: эксперты Роскачества проверили популярный шоколад и пришли к печальным выводам

Эксперты предупреждают: в дубайском шоколаде обнаружены опасные вещества

Исследование, проведённое специалистами Роскачества совместно с немецкой организацией Stiftung Warentest, выявило в некоторых образцах популярного дубайского шоколада наличие потенциально опасных веществ. В частности, в двух плитках, произведённых в ОАЭ, обнаружены 3-монохлорпропандиол и глицидиловые эфиры — соединения, которые формируются при очистке растительных масел, в том числе пальмового. Данные вещества считаются возможными канцерогенами, так как по классификации Международного агентства по изучению рака (IARC) глицидол (продукт преобразования эфиров) находится в группе 2А, то есть вероятно способствующих развитию онкологических заболеваний.

Также в одном из образцов были найдены следы афлатоксинов — токсинов плесени, которые могут появиться из-за неправильного хранения фисташек, входящих в состав шоколада. Хотя их концентрация не превысила предельно допустимые нормы и не представляет прямой опасности, это свидетельствует о рисках, связанных с качеством сырья.

Другие протестированные варианты сладостей из Германии, Турции и Нидерландов не содержали опасных веществ, однако по вкусу они уступали оригинальному десерту с насыщенным фисташковым ароматом.

Для покупателей эксперты Роскачества рекомендуют тщательно изучать состав шоколадных изделий. Особое внимание стоит уделять наличию пальмового масла и отдавать предпочтение продуктам с пометкой "устойчивое" (sustainable), где процедура очистки масла более надёжна. Кроме того, важно покупать продукцию проверенных брендов и не злоупотреблять подобными изделиями, учитывая высокое содержание сахара и растительных жиров.

Пока не ясно, был ли в исследовании представлен оригинальный шоколад от Fix Dessert Chocolatier, изобретателя данного десерта. Тем не менее выявленные факты указывают на необходимость осторожного подхода к потреблению подобных вирусных сладостей, чтобы избежать потенциальных рисков для здоровья.

Читайте также:

• Просто сыплю это под яблоню в августе — на следующий год урожай увеличится вдвое
• Даже старые подушки запахнут свежестью: одна хитрость от пыли, пота и изношенности
• Российский турист оказался на армянском рынке и ахнул — таких цен даже в Москве не видел
• Неожиданно, но факт: в Европе обожают этот советский фильм, а многие россияне о нем и не слышали
• Опытные хозяйки скупают килограммами эту копеечную рыбу — делают вкуснейший ужин на всю семью