Роскачество раскрыло правду о сливочном масле: названы лучшие марки — без пальмы
- 11:31 30 сентября
- Юлия Карамазова
Многие покупатели берут пачку масла 82,5%, ориентируясь чаще всего на привычный бренд. Однако высокая жирность сама по себе не гарантирует качество. Гораздо важнее честный состав, отсутствие растительных жиров и соответствие заявленным цифрам на упаковке.
Ориентир на Знак качества
Роскачество регулярно проверяет молочную продукцию. В списках товаров со Знаком качества часто фигурировали марки «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село Зеленое» (жирность 82,5%). Также в перечни входили «Томмолоко» и «Милково» (жирность 72,5%).
Важный нюанс: рейтинг Роскачества — это не вечная грамота. Производитель может сменить поставщика молока или рецептуру, поэтому старые списки «лучших марок» быстро теряют актуальность. Знак качества выдается на ограниченный срок, и его наличие нужно проверять для конкретной партии товара.
На что смотреть в составе
Главный ориентир при выборе — молочный жир. В составе настоящего сливочного масла должны быть только пастеризованные сливки (или молоко).
Для традиционного масла «Традиционное» нормативная жирность составляет 82,5%. Для «Крестьянского» — 72,5%.
Лайфхак: внимательно читайте название на этикетке. Если перед вами «спред» или «продукт растительно-сливочный», производитель обязан вынести это в заголовок. Наличие растительных жиров в составе не всегда является обманом, если продукт честно назван смесью, но в классическом сливочном масле их быть не должно.
Четыре шага проверки в магазине
Чтобы не купить подделку, достаточно выполнить несколько простых действий прямо у полки холодильника:
- Название. Ищите на пачке только слова «Масло сливочное». Любые приставки вроде «легкое» или «мягкое» часто указывают на заменители молочного жира.
- Жирность. Убедитесь, что на упаковке четко указано 82,5% для высшего сорта.
- Состав. В списке ингредиентов не должно быть ничего, кроме сливок. Никаких заменителей молочного жира (ЗМЖ), пальмового или кокосового масла.
- Срок годности. Слишком долгий срок хранения (например, несколько месяцев при комнатной температуре) может указывать на наличие консервантов или растительных добавок. Настоящее масло — продукт скоропортящийся.
Маленький совет от автора newtambov.ru Юлии Карамазовой
Обращайте внимание на упаковку. Фольга лучше защищает продукт от света, чем пергамент, предотвращая появление прогорклого вкуса. Также стоит помнить, что качественное масло не может стоить подозрительно дешево, так как для производства одного килограмма требуется около 22–25 литров молока.
Материал носит информационный характер, не является рекламой или антирекламой.
Читайте также:
- Шапочки для душа скупаю пачками, но на голову не надеваю: решаю 5 домашних задач одной резинкой
- В салон больше не шастаю, а ногти твердые, как кремень: вот как укрепляю их после 7 лет гель-лака
- Про духовку не вспоминаю: готовлю обалденный торт «Шарлотка» без выпечки — нежный, кремовый, с яблочным желе внутри
- Почему нельзя класть яйца после варки в холодную воду: запомните это простое правило раз и на всю жизнь
- 2 капли на ватный диск — и пуховик снова как в день покупки: очищаю без стирки и химчистки