Этот гарнир в разы вреднее макарон, а в России его обожают и кормят им детей 

Гастроэнтеролог предупредила о самых вредных гарнирах: чем их заменить

Правильно подобранный гарнир не только дополняет основное блюдо, но и делает рацион более сбалансированным. Однако некоторые популярные варианты могут навредить здоровью, предупреждает гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Какие гарниры стоит ограничить?

1. Картофельное пюре с молоком и маслом

• Высококалорийный вариант с минимальной пользой: при обработке теряется большая часть витаминов.
• Альтернатива: запечённый или отварной картофель без жирных добавок.

2. Жареный картофель

• Избыток масла увеличивает калорийность, способствует набору веса и повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Белый шлифованный рис

• Почти не содержит клетчатки, резко повышает уровень сахара в крови.
• Лучшая замена: бурый рис, киноа или булгур, богатые микроэлементами.

4. Макароны из белой муки

• Аналогично рису, провоцируют скачки глюкозы.
• Полезный вариант: цельнозерновые макаронные изделия.

Рекомендуемые гарниры

Специалист советует включать в меню:

• Овощи на пару или запечённые (брокколи, цветная капуста, кабачки, морковь);
• Полезные крупы (гречка, киноа, перловка).

Почему это важно?

Регулярное употребление "вредных" гарниров может привести:

• к нарушению обмена веществ;
• увеличению веса;
• развитию инсулинорезистентности.

Выбор в пользу овощей и цельных круп поможет сохранить здоровье без ущерба для вкуса блюд.

Читайте также:

• Дедовская подкормка для огурцов за 15 минут - урожай снимаем по полтора ведра каждые 2 дня с 6 кустов
• Темная сторона работы на железной дороге: откровения бывших проводников, от которых кровь стынет в жилых
• Владельцы сбережений в недоумении с 1 июля: в ЦБ объявили важную новость
• Исконно русский цвет глаз есть только у избранных: вы точно удивитесь
• Новая опасность по телефону: стало известно, зачем звонят с незнакомых номеров и молчат