Смело берите хоть 10 пачек сразу – внутри 100% сливки: в Роскачестве назвали лучшие марки сливочного масла

Как выбрать настоящее сливочное масло: гид по качеству от экспертов

Сливочное масло — символ домашнего уюта и вкуса детства, но сегодня найти настоящий продукт на полках магазинов становится все сложнее. Производители часто заменяют дорогие сливки дешевыми растительными жирами, а покупатели сталкиваются с подделками. Как отличить качественное масло от фальсификата? Разбираемся с экспертами.

Почему подделывают сливочное масло?

Основная причина — экономия. Натуральные сливки стоят дорого, а пальмовое, кокосовое или другие растительные масла значительно снижают себестоимость. Однако такой продукт не только проигрывает во вкусе, но и может быть вреден:

• Пальмовое масло повышает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Недобросовестные заменители могут содержать трансжиры и вредные примеси.
• Избыток воды в составе ухудшает вкус и сокращает срок годности.

Как отличить настоящее масло?

Эксперты Роскачества рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых критериев:

1. Состав
На упаковке должно быть указано: "сливочное масло" и только сливки (иногда соль). Если в списке ингредиентов есть растительные жиры, эмульгаторы, стабилизаторы — это спред или маргарин, а не настоящее масло.

2. Жирность
Настоящее масло имеет от 72,5% до 82,5% жирности. Если на пачке написано "легкое" или жирность ниже 72% — это уже не классический продукт.

3. Внешний вид и запах

• Цвет: кремовый или светло-желтый (но не белый и не ярко-желтый — это может быть краситель).
• Текстура: плотная, однородная, без водянистых выделений.
• Запах: нежный сливочный, без химического или прогорклого оттенка.

4. Реакция на тепло

Настоящее масло:

• Мягко тает при комнатной температуре.
• Не расслаивается и не оставляет жирных пятен на бумаге.

5. Маркировка

• Ищите знак ГОСТ 32261-2013 (для российского масла) или «Сделано из коровьего молока».
• Избегайте надписей "масло с растительными добавками" — это уже не чистое сливочное масло.

Какие марки заслуживают доверия?

По данным Роскачества, среди проверенных брендов:

• "Коровка из Кореновки"
• "Радость вкуса"
• "Рузское молоко"
• "Село Зеленое"
• "Из Вологды"
• "Простоквашино"

Продукция этих брендов соответствует стандартам качества, производители используют только натуральные сливки.

Как не ошибиться при покупке?

• Читайте состав — только сливки и соль.
• Проверяйте жирность — от 72,5%.
• Избегайте слишком дешевых вариантов — хорошее масло не может стоить как маргарин.
• Выбирайте проверенные бренды — доверяйте тем, кто прошел контроль Роскачества.

Вывод: Настоящее сливочное масло — это вкус, качество и польза. Не дайте себя обмануть: внимательно изучайте упаковку, избегайте сомнительных дешевых аналогов и выбирайте только проверенные марки. Тогда ваш завтрак с ароматными тостами или выпечка будут по-настоящему вкусными и безопасными!

Читайте также: 

• Щепотка приправы на ведро воды, и огурцы больше не болеют - собираю сочные и ровные зеленцы
• Ученые определили самый полезный хлеб: не ржаной, не кукурузный и в 10 раз полезнее батона
• Россиян призвали запастись большим количеством денег: эксперты пояснили, в чём дело
• Бывшая сотрудница известного супермаркета рассказала, почему никогда нельзя покупать фасованный сыр и колбасу
• Позор Краснодарского края: на какие курорты лучше даже не соваться летом-2025