Берите сразу килограммами: в этой колбасе - только 100% мясо и специи. Проверено Роскачеством

Как выбрать качественную "Московскую" колбасу: советы экспертов

Рынок колбасных изделий в России предлагает широкий ассортимент продукции, однако найти действительно качественную "Московскую" колбасу становится всё сложнее. Недавнее исследование Роскачества, в котором были изучены 19 марок этого популярного варено-копченого продукта, помогло выявить лидеров по качеству и безопасности.

Эксперты оценивали колбасы по нескольким ключевым критериям. Во-первых, проверялось соответствие ГОСТ Р 55455-2013, который регламентирует содержание белка (не менее 17%), влажность (не более 49%), а также оптимальное соотношение жира и соли. Во-вторых, особое внимание уделялось составу — отсутствию необъявленных ингредиентов, таких как свиная шкурка, усилители вкуса, загустители и следы антибиотиков. Кроме того, оценивались вкусовые и внешние характеристики: равномерное распределение шпика, насыщенный вкус и аромат копчения, плотная консистенция и привлекательный внешний вид без дефектов. Важным фактором была прозрачность маркировки — полное соответствие состава на этикетке реальному содержанию.

В результате исследования особое признание получили марки "ВкусВилл" и "Окраина". Продукция этих производителей полностью соответствует стандартам, отличается чистым составом без скрытых добавок и высокими органолептическими показателями. Колбаса "Окраина" даже стала претендентом на получение российского Знака качества. Помимо этого, в числе надежных брендов отмечены "Балахоновский" и "Вязанка", которые также прошли проверку без замечаний по безопасности и качеству.

Исследование также выявило, что на рынке встречаются как говяжьи, так и куриные варианты "Московской" колбасы, что связано с существованием двух ГОСТов. Говяжья колбаса должна содержать более 60% мышечной ткани, а куриная — быть менее жирной и соленой. Покупателям рекомендуется внимательно изучать состав на этикетке и отдавать предпочтение продукции, прошедшей независимую экспертизу.

Таким образом, для выбора качественной "Московской" колбасы стоит ориентироваться на проверенных производителей, обращать внимание на соответствие ГОСТу и прозрачность маркировки. Роскачество подтверждает, что качественный продукт — это не только вкусно, но и безопасно для здоровья. Следя за результатами исследований и выбирая продукцию с российским Знаком качества, потребители могут быть уверены в надёжности и натуральности приобретаемой колбасы.

Читайте также: 

• 5 лавровых листов – и огурцы плодоносят как не в себя: свежие овощи с июня по октябрь
• "Теперь придется платить штраф": Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть "Сбербанк Онлайн"
• Нужно ли накрывать крышкой рыбу во время жарки? Запомните раз и навсегда
• В магазинах больше не расплачиваюсь картой: оказалось все кассиры "Пятерочки" и "Магнита" внимательно смотрят на эти данные
• Эта привычка немцев шокирует русских туристов: краснеют со стыда