Летом готовлю все салаты с такой заправкой - вкусно и полезно: майонез давно отправился на помойку

Когда в холодильнике только капуста и огурцы, не стоит отчаиваться. Из этих простых ингредиентов можно приготовить потрясающий салат, который станет главным блюдом на столе. 

Секрет успеха — в необычной заправке, которая превращает привычные овощи в кулинарный шедевр.

Почему этот салат покоряет с первой ложки

• Свежесть и хруст: молодая капуста и огурцы создают идеальную текстуру.
• Универсальность: подходит для повседневного ужина, пикника или праздничного стола.
• Натуральность: в составе только свежие продукты без майонеза и искусственных добавок.

Ингредиенты

Для салата:

Капуста — 300–400 г (тонко нашинкованная)
Огурцы — 2–3 шт. (нарезанные кубиками или кружочками)
Зелёный лук — 2–3 перышка (мелко порубленный)

Для заправки:

Авокадо — 1 шт.
Грецкие орехи — 30–40 г
Сок лимона — из ½ лимона
Мёд — 1–2 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Зелень (укроп, кинза, базилик) — небольшой пучок
Соль — ½ ч. л.
Вода — 200 мл

Приготовление

1. Подготовьте овощи: нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы и зелёный лук. Перемешайте в большой миске.

2. Сделайте заправку: все ингредиенты для соуса поместите в блендер и взбейте до однородной кремообразной консистенции.

3. Соедините: заправку вылейте в миску с овощами и аккуратно перемешайте.

Советы для идеального результата

• Используйте молодую капусту — она более нежная и сочная.
• Для пикантности можно добавить немного рубленой мяты или кинзы.
• Если нет авокадо, его можно заменить натуральным йогуртом (100–150 г).
• Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить хрусткость овощей.

Почему стоит попробовать

Эта заправка — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать. Она сочетает в себе сладость мёда, ореховый аромат и свежую кислинку лимона. Такой соус не только преображает вкус салата, но и делает его более сытным и полезным.

Попробуйте этот рецепт — и обычные капуста с огурцами станут вашим любимым летним блюдом!

Читайте также: 

• 5 лавровых листов – и огурцы плодоносят как не в себя: свежие овощи с июня по октябрь
• "Теперь придется платить штраф": Сбербанк предупредил всех, у кого на телефоне есть "Сбербанк Онлайн"
• Нужно ли накрывать крышкой рыбу во время жарки? Запомните раз и навсегда
• В магазинах больше не расплачиваюсь картой: оказалось все кассиры "Пятерочки" и "Магнита" внимательно смотрят на эти данные
• Эта привычка немцев шокирует русских туристов: краснеют со стыда