Натираю сырую картошку и на сковороду — сверху кладу начинку: получается такая вкуснятина, что все родные просят добавку

Если утром не хочется долго стоять у плиты, а семья требует что-то вкусное и сытное — попробуйте приготовить эту румяную картофельную лепешку с начинкой. Делается элементарно, а результат порадует всех за столом!

Что понадобится:

• Сырая картошка — 5–6 шт. (около 500 г);

Яйца — 2 шт.;

Соль — по вкусу;

Начинка — по желанию (сыр, колбаса, овощи, грибы и т.д.);

Растительное масло — немного, для жарки;

Томатный соус и/или майонез — по вкусу;

Сухие травы или свежая зелень — по вкусу.

Как готовим:

1. Картофель очищаем и натираем на крупной терке. Сок не выливаем — он придаст массе нужную влажность.

2. Добавляем яйца, солим, можно приправить по вкусу — и хорошо перемешиваем.

3. Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом и выкладываем картофельную массу. Разравниваем ложкой и обжариваем на слабом огне под крышкой около 10 минут.

4. Аккуратно переворачиваем лепешку (удобно через тарелку), смазываем верх томатным соусом, добавляем майонез (по желанию), выкладываем начинку: тёртый сыр, ломтики колбасы, помидоры, перец.

5. Посыпаем сушёными травами, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 10–12 минут.

Совет: можно сделать сразу несколько лепешек с разной начинкой — сырной, мясной или овощной. Отличный способ «разгрузить» холодильник и удивить домашних!

Подавать лучше горячими — с чашкой чая или кофе. Поверьте, одна лепешка — это только начало: родные точно попросят добавки!