Этот пирог из культового фильма СССР хотели повторить многие хозяйки — нашли тот самый рецепт «Ноктюрна»

Советский кинематограф подарил нам не только незабываемые истории, но и кулинарные шедевры.

Среди них особое место занимает знаменитый пирог «Ноктюрн» из фильма «Самая обаятельная и привлекательная». Этот десерт, который в картине героиня Люська называет «Чайным», стал предметом кулинарных поисков многих домохозяек.

Оказывается, «Ноктюрн» — это изысканный творожный пирог с ярким акцентом цитрусовых. Его особенность заключается в сочетании нежной творожной массы с освежающими нотками мандаринов, что создает поистине незабываемый вкус.

Для создания основы вам понадобится:

• 150 г творога
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 2 стакана муки
• Щепотка соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 ст. л. растительного масла

Для сочной начинки необходимо:

• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 750 г творога
• 200 г сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 500 г мандаринов
• Половинка лимона

Процесс приготовления:

1. Замесите мягкое тесто из творога, масла, яйца, сахара, муки с солью и разрыхлителем.
2. Выложите тесто в форму, сформируйте бортики и охладите.
3. Подготовьте начинку: разделите яйца, очистите мандарины.
4. Соедините творог с желтками, добавьте цедру и сок лимона, масло, сахар, сметану и разрыхлитель.
5. Введите взбитые белки и часть мандаринов, выложите массу на тесто.
6. Украсьте оставшимися мандаринами и выпекайте час при 180°C.

Этот восхитительный десерт — настоящее путешествие во времени, возвращающее нас в эпоху, когда домашняя выпечка была особым искусством. Воссоздайте этот кулинарный шедевр, и вы почувствуете, почему он стал таким популярным среди советских хозяек.

 

Читайте также:

• С 1 июня без согласия соседа это строго запрещено: новые правила для всех, у кого в собственности участок или дача
• Эликсир молодости: этот чай замедляет старение кожи, он есть в каждом магазине - а многие проходят мимо, не замечая его на полках
• Продавцы "Магнита" и "Пятерочки" всегда "ловят" эти маленькие пакетики в коробках с бананами - ищите тоже, пока не разобрали
• «В середине июня случится аномалия». Синоптики предупредили, к чему следует готовиться
• 2 ложки в фарш, и котлеты будут сочные и нежные — неожиданный лайфхак от лучших шеф-поваров