Роскачество обнаружило в наггетсах листерии и кишечную палочку
- 11 октября 2021
- administrator
Роскачества провело исследование наггетсов 20 торговых марок, по итогам которого выяснилось, что этот продукт нельзя полностью назвать безопасным и употреблять в пищу без высокотемпературной обработки, так как в некоторых из них обнаружены бактерии кишечной палочки, листерии и другие нарушения микробиологических показателей, сообщает пресс-служба ведомства.
«Стандартов нет, но вы держитесь»
«В настоящее время в России отсутствует официальный термин «наггетсы». Не существует стандартов для их производства, а значит состав куриных наггетсов никак не регламентируется: ни состав панировки, ни добавки, которые можно использовать. Производитель волен готовить наггетсы из мяса механической обвалки, то есть смешанное с соединительной, костной и жировой тканью, добавлять красители и консерванты. Соответствие нормам безопасности, верное указание используемых ингредиентов в маркировке — единственные требования к продукту», — отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.