Силиконовые коврики из Fix Price скупаю пачками, но не для выпечки: пихаю в морозилку — и не нарадуюсь своей смекалке
- 15:27 13 ноября
- Юлия Карамазова
Силиконовый коврик обычно покупают, чтобы раскатывать тесто и готовить печенье без пергамента. Однако на этом его возможности не заканчиваются. Благодаря гибкости, нескользящей поверхности и способности выдерживать перепады температур он пригодится и на кухне, и при хранении продуктов. Несколько простых приёмов помогут использовать привычную вещь гораздо чаще.
Замораживаем ягоды и зелень порциями
Летом и осенью удобно заготавливать продукты впрок. На силиконовом коврике можно разложить малину, смородину, нарезанную клубнику или небольшие порции рубленого укропа. Заготовки отправляют в морозильную камеру одним слоем. Когда продукты затвердеют, их пересыпают в пакет или контейнер. Ягоды не превращаются в один большой комок, а зелень легко отмерять небольшими порциями для супов и гарниров.
Открываем банки без лишних усилий
Если крышка на банке с соленьями или соусом не поддаётся, достаточно накрыть её небольшим кусочком силикона. Материал улучшает сцепление ладони с поверхностью, поэтому провернуть крышку становится проще. Этот приём особенно удобен, когда руки влажные или скользят по металлу.
Раскатываем тесто без муки на столе
Коврик с гладкой поверхностью подходит для работы с песочным, слоёным и пресным тестом. Масса меньше прилипает к столешнице, а после приготовления коврик достаточно свернуть и промыть. Дополнительный плюс — тесто можно раскатывать прямо до нужного размера, ориентируясь на разметку, если она предусмотрена производителем.
Фиксируем разделочную доску
Небольшой силиконовый коврик можно положить под разделочную доску. Нескользящая поверхность помогает удерживать её на месте во время нарезки овощей, фруктов и других продуктов. Особенно полезен этот приём на гладкой столешнице.
Важный нюанс: для контакта с продуктами подходит только пищевой силикон. Перед использованием стоит проверить температурный диапазон, указанный производителем. После каждого применения коврик необходимо тщательно мыть и просушивать.
Читайте также:
- Рыбу солю к Новому году сама — гости всегда в восторге: делюсь рецептом, после которого магазинная покажется гадостью
- Ставлю под батарею бутылку с водой — и всю зиму бед не знаю: в квартире совсем другой воздух — лайфхак
- Бабушкины шторы с ламбрекенами — прошлый век: 5 стильных вариантов на замену — комната преображается без ремонта