Хлебушек в шубке готовлю на завтрак, обед и на ужин: получается вкуснее итальянской пиццы
- 05:25 4 сентября
- Ангелина Сергеева
Когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное и без долгих хлопот, не обязательно замешивать тесто или заказывать пиццу. Есть простой домашний вариант — обычный хлеб в «шубке» из яйца, сыра и добавок. Такое блюдо получается с хрустящей корочкой сверху, мягкой серединой и насыщенным вкусом. Его удобно готовить утром вместо привычных бутербродов, подавать на быстрый обед или сделать горячий перекус вечером.
Почему этот рецепт стал любимым у многих хозяек
У горячих бутербродов есть одна проблема: обычный хлеб часто быстро размокает от начинки. А если приготовить его в яичной смеси, кусочки становятся более нежными внутри и получают аппетитную корочку снаружи.
Кроме того, рецепт легко менять под свой вкус. Можно добавить колбасу, курицу, грибы, помидоры, зелень или использовать остатки продуктов после ужина.
Ингредиенты для «хлебушка в шубке»
Для простого варианта понадобится:
- 6–8 кусочков хлеба или батона;
- 2 яйца;
- 3–4 столовые ложки молока;
- 100 г твёрдого сыра;
- 1 помидор;
- зелень;
- соль и перец по вкусу;
- немного масла для жарки.
По желанию можно добавить ветчину, курицу, колбасу или сладкий перец. Лучше всего подходит слегка подсохший хлеб — он хорошо держит форму и не разваливается при приготовлении.
Как приготовить горячий завтрак за несколько минут
Сначала нужно сделать основу для «шубки». Яйца взбивают с молоком, добавляют немного соли и перца. Каждый кусочек хлеба слегка обмакивают в полученную смесь. Важно не держать его слишком долго, иначе хлеб станет слишком мягким.
Затем кусочки выкладывают на разогретую сковороду и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. После этого сверху добавляют начинку: кружочки помидора, сыр и зелень. Сковороду накрывают крышкой на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
В результате получается горячий бутерброд с ароматной сырной корочкой.
Маленький секрет вкуса: сыр лучше добавлять в конце
Если положить сыр сразу, он может начать подгорать раньше, чем хлеб хорошо прогреется. Опытные хозяйки сначала делают румяную основу, а уже потом добавляют сырную «шапочку». Тогда он плавится равномерно и получается тягучим.
Ещё один секрет — добавить немного сушёного орегано или базилика. Именно эти специи создают ощущение вкуса, похожего на пиццу.
Вариант как у пиццы — с колбасой и помидорами
Если хочется более сытный вариант, можно сделать настоящую «мини-пиццу» на хлебе.
Сверху выкладывают:
- тонко нарезанную колбасу или ветчину;
- помидоры;
- сыр;
- немного зелени.
После этого хлеб прогревают под крышкой или отправляют на несколько минут в духовку. Получается горячая закуска, которая подходит даже для неожиданного прихода гостей.
Вариант на ужин — с курицей и грибами
Для более питательного блюда можно использовать вчерашнюю курицу или обжаренные грибы. Хлеб в яичной основе становится мягким, а начинка делает его полноценным горячим блюдом.
Такой вариант хорошо подходит, когда хочется приготовить что-то быстрое, но не просто перекусить.
Что делать, если остался хлеб
Этот рецепт отлично подходит для случаев, когда батон уже не такой свежий. Вместо того чтобы выбрасывать подсохшие кусочки, можно превратить их в аппетитный завтрак или ужин.
Читайте также: