Стоит ли брать в "Светофоре" курицу, мясо и рыбу - мой честный обзор
- 11:31 31 июля
- Антонина Петрова
Я отношусь к "Светофору" с большой осторожностью. С одной стороны, я понимаю желание сэкономить — сама иногда захожу туда посмотреть на ценники перед праздниками, когда нужно накрыть стол для шашлыков, а бюджет ограничен. Но мясо, курицу и рыбу там обхожу стороной: вид замороженных брикетов, лежащих прямо в проходах на паллетах, меня сильно настораживает.
Сегодня я решила спокойно пройтись по мясному отделу и всё внимательно оценить.
Курица: цена радует, вкус огорчает
В "Светофоре" много птицы: целые тушки, окорочка, крылья. Цены действительно смешные — можно найти целую курицу по 120 рублей за килограмм. В обычных супермаркетах за такие деньги продают только воздух.
Но мой опыт и рассказы знакомых говорят о подвохе. У такой курицы часто бывает водянистое мясо почти без вкуса. При варке бульона получается очень много серой пены, а сам суп мутный. Одна моя знакомая взяла там окорочка: при жарке они уменьшились вдвое, а на вкус были как картон.
Мой совет: если берёте, то только охлаждённую (не ледяной комок). Обязательно нюхайте её — запаха быть не должно совсем. Кожа должна быть бледно-розовой, без синих или зелёных пятен.
Свинина: лотерея с жёсткостью
Со свининой ситуация похожая. Выбор небольшой: лопатка, окорок, изредка шея. Цены ниже рыночных раза в полтора-два.
Мнения людей делятся строго пополам. Одна подруга хвалит местный окорок — делает котлеты, говорит, мясо сочное. Другая жалуется, что купленная шейка оказалась жёсткой, с кучей жил, а запах пришлось долго вымачивать в уксусе. Часто встречается повторная заморозка: внутри упаковки плавает лёд, а само мясо легко отстаёт от кости. Это уже вопрос безопасности.
На что смотреть: цвет должен быть ровным розовым, жир — белым или кремовым. Если жир жёлтый или серый — это старое животное. И никакого кислого запаха!
Я предпочитаю брать свинину у проверенных фермеров или на рынке. В "Светофоре" риск купить "подмоченный" кусок слишком велик.
Рыба: минтай-ватный и горбуша-спасительница
С рыбой вообще рулетка. Ассортимент обычно крошечный: пара ящиков минтая, горбуши или скумбрии. Дядя однажды купил там горбушу — остался доволен, рыба была нежной. А вот подруге Кате с минтаем не повезло: после разморозки он превратился в рыхлую кашу, разваливался на сковороде и имел вкус пресной ваты.
Главный враг рыбы здесь — ледяная глазурь. Если льда больше, чем самой рыбы, значит, её замораживали несколько раз. Вы платите за воду, а получаете продукт без пользы и вкуса.
Как проверить: глаза должны быть прозрачными (не мутными!), жабры — ярко-красными, а чешуя плотно прилегать к тушке.
Итог: стоит ли игра свеч?
Покупать мясо в "Светофоре" — это всегда баланс между экономией и риском испортить ужин. Если у вас намётанный глаз, есть время тщательно осматривать каждый кусок и проверять сроки, можно найти выгоду.
Но лично я выбираю спокойствие. Я лучше куплю чуть меньше мяса, но буду уверена, что оно свежее, безопасное и вкусное. Экономия в пару сотен рублей не стоит испорченного настроения и плохого самочувствия.
Статья не является рекламой или антирекламой брендов и магазинов! Материал отражает личное мнение автора Дзен-канала "Три тыщи до зарплаты".
Читайте также:
- Из "Фикс Прайса" силиконовые коврики скупаю пачками: когда подруги узнали зачем, тоже начали опустошать магазины
- Больше не мучаюсь на даче с лопатой: китайский способ избавит участок от пней - и технику вызывать не придется
- Кондиционер в квартире — уже прошлый век и "колхоз": вот что идет ему на смену — стильно и удобно
- Листья смородины посыпаю солью — и зимой радуюсь каждой баночке: бабушкин метод сохранить аромат лета
- Сколько стоит новый мотоцикл "Ява" - ахнул, когда увидел цены. Можно ли купить юношескую мечту?