Не только разогрев: 3 блюда, которые получаются в микроволновке лучше, чем на плите - мнение шеф-повара
- 12:12 10 июля
- Ксения Сизова
Микроволновка вызывает у нас презрение. «Фу, это для разогрева» — говорим мы. Но шеф-повар Владислав так не считает.
Микроволновка — это мощный кулинарный инструмент. Она может готовить рыбу, картофель и даже десерты. Быстрее, проще, а иногда — вкуснее, чем на плите. Разбираем 3 блюда, которые докажут это.
Рыба, которая не разваливается
На сковороде треска прилипает и разваливается. В микроволновке — нет. Филе трески или минтая (150 г) кладут в миску, сбрызгивают лимонным соком, добавляют кусочек сливочного масла и укроп. Накрывают тарелкой и ставят на 2,5 минуты при 600–700 Вт. Рыба получается сочной, белой, разбирается на слои. Без масла, без гари и запаха на всю квартиру.
Совет: не ставьте мощность на максимум. 600–700 Вт — идеал для рыбы. При высокой мощности она пересушивается.
Картофель готов за 10 минут
Картошка в мундире на плите — 30 минут, в духовке — час. В микроволновке — 7–10 минут. Картофель моют, прокалывают вилкой, обмазывают маслом и солят. Заворачивают в бумажное полотенце и ставят на 800 Вт. Полотенце парится, создавая эффект печи. Картофель получается рассыпчатым, с нежной кожурой. Быстро и вкусно.
Совет: чем толще картофель, тем дольше время. Проверяйте готовность ножом через 7 минут — не пересушивайте.
Шоколадный кекс в кружке
Ночью хочется сладкого, а печь торт лень. Микроволновка решает проблему. 4 ложки муки, 2 сахара, 2 какао, яйцо, 3 ложки молока, 2 растительного масла — всё смешать прямо в кружке. Ставят на 1,5 минуты при 800 Вт. Кекс поднимается, становится влажным и горячим. Сверху — мороженое или сметана. Десерт готов быстрее, чем нагреется вода для чая.
Совет: не передержите, иначе кекс станет резиновым. Лучше чуть недодержать — он дойдёт за счёт остаточного тепла.
Вердикт шефа
Микроволновка — не враг, а недооценённый помощник. Она готовит на пару, печёт без масла. Это не значит, что плиту нужно выбросить. Но перестать смотреть на микроволновку как на разогревку — точно стоит. Рыба, картофель, кекс — 3 блюда за минуты.
Личный опыт
Однажды поздно вечером автору "Newtambov" Ксении Сизовой захотелось сладкого, а печь включать не хотелось. Смешала муку, какао, яйцо и молоко прямо в кружке, поставила в микроволновку на 1,5 минуты — и получился горячий влажный кекс. Сверху добавила мороженое. С тех пор это любимый десерт за минуту.
Читайте также:
- Пушкин пожал бы вам руку, если правильно ответите всего на 1 вопрос. Проверьте, хорошо ли вы знаете литературу - тест
- Топ-6 продуктов в "Ермолино": в магазин прихожу только за этими фаворитами - вот что стоит попробовать
- Еле урвала в Фикс Прайсе "умную" корейскую тряпку: теперь все дома сияет чистотой - хит в уборке 2026
- Самые слабые мужчины родились в эти даты - проверьте своего избранника и друзей
- Пассажиры придумали хитрый лайфхак, как создать личное "купе" в плацкарте: дешево и сердито