Покупатель взял в магазине смертельно опасную рыбу под видом скумбрии - будьте внимательны

В конце ноября 2025 года житель города Тихорецк Краснодарского края отправился в обычный сетевой супермаркет за продуктами. Выбор пал на замороженную скумбрию — привычную, доступную рыбу, которая часто оказывается на столах россиян. Мужчина оплатил покупку и отправился домой готовить ужин. Он еще не знал, что эта рыба едва не стала для него смертельной.

Когда тушка начала размораживаться, покупатель сразу заметил неладное. Кожа оказалась не привычно мягкой, а плотной, почти резиновой. Форма тела вызывала вопросы — слишком "квадратная" голова, непривычное расположение плавников. Вместо того чтобы рисковать, мужчина отложил рыбу, включил интернет и начал сравнивать фотографии. Сомнения укрепились. Наутро он отправился в прокуратуру с заявлением и фотографиями подозрительной покупки.

Экспертиза подтвердила худшие опасения: вместо скумбрии мужчина приобрел серебристого иглобрюха (Lagocephalus sceleratus) — одну из самых ядовитых рыб в мире, родственницу знаменитой японской фугу. В тканях этой рыбы содержится тетродотоксин, нейропаралитический яд, который в 1200 раз токсичнее цианида. Противоядия от него не существует. Смертельная доза составляет менее миллиграмма — это буквально крупинка соли.

Прокуратура Краснодарского края оперативно отреагировала на обращение. Директору магазина объявили предостережение, опасную партию изъяли, началась проверка по статье 238 УК РФ — "Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности".

Кандидат биологических наук Сергей Дудкин в интервью "Комсомольской правде" объяснил, как тропическая рыба оказалась на прилавке кубанского магазина. По словам ученого, иглобрюх попал в улов случайно при промышленном вылове скумбрии. "Трал приносит 80 тонн рыбы. Рабочий стоит на конвейере, заполняет формы для заморозки. Через пару часов глаз замыливается, и иглобрюх, который тоже серебристый и светлый, легко проскакивает незамеченным".

Дудкин также объяснил, почему серебристый иглобрюх вообще появился в Черном море. Рыба мигрировала из Индийского океана через Суэцкий канал в Средиземное море, а оттуда, вслед за потеплением воды, проникла в Черное. Первые случаи вылова у Крыма зафиксировали еще в 2014 году, а к 2024 году иглобрюха стали регулярно встречать в Керченско-Таманском районе.

В отличие от бурого скалозуба, которого в Японии готовят как деликатес фугу, серебристый иглобрюх опасен вдвойне. У японской рыбы яд концентрируется только в печени, икре и коже — мясо остается чистым. У серебристого иглобрюха тетродотоксин пропитывает мышечную ткань. Даже идеальная разделка по японской технологии не сделает его безопасным. В самой Японии этот вид считается сорным и несъедобным.

Тетродотоксин блокирует натриевые каналы в нервных клетках. Сигналы от мозга перестают доходить до мышц. Человек остается в полном сознании, но тело перестает подчиняться. Первые симптомы — онемение губ и языка, затем паралич распространяется на конечности, наступает остановка дыхания. Смерть может наступить через 3-6 часов. Единственный шанс на спасение — немедленная госпитализация и подключение к аппарату искусственной вентиляции легких до тех пор, пока организм не выведет яд .

Как отличить опасную рыбу? Биолог Сергей Дудкин советует обратить внимание на несколько признаков. У иглобрюха нет привычной чешуи — кожа голая, плотная, напоминает наждачную бумагу. Рот вытянутый, а если заглянуть внутрь, можно увидеть "клюв" из сросшихся костных пластин — им рыба перекусывает металлические крючки. Спинной и анальный плавники сильно сдвинуты к хвосту, а брюшные плавники отсутствуют вовсе. Скумбрию выдает ряд маленьких дополнительных плавничков перед хвостом — у иглобрюха их нет.

Смертельная доза яда содержится всего в 50 граммах мяса, а если речь идет об икре или печени — достаточно 4-6 граммов. Термическая обработка не разрушает токсин, поэтому никакое приготовление не сделает рыбу безопасной.

Эта история закончилась благополучно только благодаря внимательности покупателя. Прокуратура продолжает расследование, а специалисты призывают граждан быть бдительными: если внешний вид размороженной рыбы вызывает сомнения — лучше не рисковать. Предупрежден — значит вооружен.

Ранее мы писали: Кета - покупайте осторожно: в магазинах встречается хитрый обман - всё из-за особенности этой рыбы, а также  Во всех супермаркетах новые правила с марта 2026: что изменится для покупателей.

Источник: dzen.ru

Читайте также: 

• Нашла в "Красном&Белом" шикарные конфеты: такие и подарить не стыдно. Армянский шоколад с необычной начинкой за копейки
• Взял в "Светофоре" австралийского лосося: когда начал его готовить, понял, что не так с этой "красной рыбой"
• Забежала в "Фикс Прайс" и обомлела - не ожидала здесь увидеть столько товаров для быстрого ремонта - фото и цены