Сделала "Крабовый салат" по-новому: заменила один продукт - и теперь не могу остановиться. Съедаю все до крошки

Крабовый салат – блюдо знакомое каждому с детства. Его готовят на праздники, берут с собой на пикники и просто делают, когда хочется чего-то привычного и сытного. Но со временем классическое сочетание риса, кукурузы и яиц приедается. Кажется, что удивить этим салатом уже никого не получится.

Однако существует версия, которая полностью меняет представление о привычном блюде. В ней нет ни риса, ни кукурузы, но при этом салат получается настолько вкусным, что съедается до последней крошки. Нежный, сочный, легкий, но при этом сытный – он одинаково хорош и для семейного ужина, и для встречи гостей.

Главный секрет обновленного рецепта – пекинская капуста и куриное филе. Именно они делают текстуру салата воздушной и хрустящей, а крабовые палочки в таком окружении раскрываются совершенно по-новому.

Что потребуется для приготовления

Набор продуктов максимально простой и доступный. Понадобятся крабовые палочки – 200 граммов, куриное филе – 250-300 граммов, три яйца, небольшой кочан пекинской капусты граммов на 300-400, майонез и соль по вкусу. При желании можно добавить щепотку черного перца или немного чеснока для пикантности, но и без этих добавок салат получается идеальным.

Процесс приготовления

1. Первым делом нужно отварить куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Затем его следует остудить и нарезать небольшими кубиками или разобрать на тонкие волокна – кому как нравится.
2. Яйца варят вкрутую, после остывания нарезают кубиками. Крабовые палочки можно нарезать тонкими кружочками или кубиками, это не принципиально.
3. Пекинскую капусту мелко шинкуют. Если капуста попалась сочная, ее можно слегка помять руками – так салат станет еще нежнее и будет буквально таять во рту.
4. Все ингредиенты складывают в большую миску, солят по вкусу, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают. Важно не переусердствовать с заправкой, чтобы сохранить легкость блюда.

Почему этот вариант покоряет с первой ложки

У обновленного крабового салата есть несколько неоспоримых достоинств. В нем нет тяжелых ингредиентов, поэтому после еды не возникает чувства переедания. Благодаря пекинской капусте салат получается сочным и приятно хрустит. При этом он отлично держит форму и не расползается в тарелке.

Блюдо универсально: его можно подавать и в праздники, и в будни. Даже те, кто обычно равнодушен к крабовым салатам, часто не могут устоять перед этой версией.

Еще одна приятная особенность – на следующий день салат становится только вкуснее, если, конечно, что-то от него остается. Но, судя по опыту тех, кто уже опробовал рецепт, блюдо исчезает со стола в считанные минуты, и добавка требуется незамедлительно.

Ранее мы писали:  Зачем ресторанные повара добавляют щепотку соды во время жарки лука: и что из этого получается – запомните, а также  Мариную лук к шашлыку без уксуса: рецепт привезла с юга - гости съедают быстрее, чем само мясо.

Источник: dzen.ru

Читайте также: 

• Наливаем сгущенку в кипяток - вкуснятина к чаю готова за 2 минуты: такой десерт подают на завтрак в отелях "пять звезд"
• Первый враг горохового супа: почему он выходит "пустым" и невкусным - ошибка, которую делает большинство хозяек
• Забудьте о полиэтиленовых пакетах: вот как правильно хранить сыр в холодильнике - советует пищевой технолог