Ученые выяснили: кофе без сахара - привычка, которая приводит к страшной болезни в пожилом возрасте
- 16 января 10:00
- Юлия Карамазова
Отказ от сахара в кофе многие считают полезной привычкой. Однако для людей старше 60 лет употребление этого напитка на пустой желудок может стать фактором риска, ведущим к серьёзным проблемам со здоровьем. Учёные объясняют, почему привычка пить чёрный кофе по утрах без еды способствует развитию диабета второго типа в пожилом возрасте.
Как кофе натощак влияет на уровень сахара в крови
Механизм этого влияния связан с работой гормонов. Кофеин, попадая в организм на голодный желудок, стимулирует выброс кортизола — гормона стресса. Утром его уровень и так повышен естественным образом, а кофе усиливает этот эффект в несколько раз.
Высокий кортизол даёт сигнал печени высвободить запасы глюкозы в кровь, чтобы обеспечить тело энергией для реакции на "стресс". В результате уровень сахара резко возрастает, хотя человек не съел ни кусочка. Организм реагирует на этот скачок выработкой инсулина. Поскольку в желудке нет пищи, инсулину нечего перерабатывать, и он слишком активно снижает уровень глюкозы. Через час-полтора после чашки кофе сахар падает ниже нормы, вызывая резкий голод, слабость, дрожь в руках и тягу к быстрым углеводам.
Почему с возрастом риски возрастают
В молодости организм легко компенсирует такие гормональные качели. После 60 лет защитные механизмы ослабевают, и регулярное употребление кофе натощак становится опасным по трём причинам:
- Уровень кортизола после всплеска снижается медленнее и может оставаться повышенным в течение всего дня.
- Развивается возрастная инсулинорезистентность — клетки теряют чувствительность к инсулину. Каждый скачок сахара усугубляет это состояние.
- Поджелудочная железа, годами работающая с перегрузкой, устаёт и не справляется с выработкой инсулина.
Именно поэтому регулярные утренние "кофейные" скачки сахара у пожилых людей являются прямым путём к развитию преддиабета и диабета второго типа.
Как пить кофе безопасно
Снизить риски до минимума можно, соблюдая два простых, но важных правила.
1. Всегда пить кофе после еды. Завтрак, содержащий белки и полезные жиры (яйца, творог, каша), — обязательное условие. Кофе, выпитый через 20–30 минут после приёма пищи, усваивается медленнее и не вызывает резкого гормонального всплеска.
2. Добавлять в напиток молоко или сливки. Даже небольшое количество жира (50–100 мл молока жирностью 2,5–3% на чашку) смягчает воздействие кофеина и стабилизирует уровень сахара в крови.
Сигналы, которые подаёт организм
Если после утреннего кофе натощак появляются следующие симптомы, это повод пересмотреть привычку:
- Сильный голод и тяга к сладкому через час после напитка.
- Дрожь в руках, нервозность, раздражительность.
- Резкий упадок сил и сонливость к середине дня.
- Постоянное желание перекусить.
Простой тест — отказаться от кофе натощак на несколько дней — поможет убедиться, связаны ли эти симптомы с напитком.
Таким образом, сам по себе кофе не вреден. Угрозу представляет способ его употребления — на голодный желудок, особенно в пожилом возрасте. Перенеся любимый ритуал на время после завтрака и добавив в чашку немного молока, можно продолжать наслаждаться напитком, заботясь о своём здоровье и долголетии.
Источник: dzen.ru
Читайте также: