Вот зачем продавцы из "Магнитов" и "Пятерочек" "выуживают" из коробок с бананами и забирают себе маленькие пакетики

Покупатели в магазинах вроде «Магнита» и «Пятерочки» часто не обращают внимания на маленькие пакетики, которые лежат в коробках с бананами. Между тем эти пакеты — важный элемент, который помогает фруктам доехать до прилавка в хорошем состоянии. Продавцы же часто забирают их себе, прекрасно зная об их полезных свойствах.

Эти пакетики называются фрешерами, или поглотителями этилена. Их главная задача — замедлить созревание бананов. Дело в том, что бананы, как и многие другие фрукты, при созревании выделяют газ этилен. Этот газ действует как природный гормон созревания: чем его больше, тем быстрее зреют не только сами бананы, но и плоды, лежащие рядом. Чтобы избежать этого во время долгой транспортировки, бананы собирают зелёными и упаковывают в коробки вместе с фрешерами.

Внутри пакетика находится специальное вещество (чаще всего минерал перлит, пропитанный перманганатом калия), которое активно впитывает выделяемый этилен и другие газы. Это позволяет фруктам оставаться в «консервированном» состоянии и не перезревать в пути. Когда ящик вскрывается в магазине, необходимость в этом пакетике отпадает, так как бананы начинают готовиться к продаже.

Именно тогда продавцы и забирают фрешеры. Ведь их можно использовать и в быту, чтобы продлить свежесть овощей и фруктов дома. Пакетик поможет сохранить помидоры, авокадо, манго и другие скоропортящиеся продукты, которые также выделяют этилен. Интересно, что фрешер можно использовать многократно. Для этого достаточно просто подержать его несколько часов на солнце или в хорошо проветриваемом месте. Под воздействием света и воздуха вещество внутри «освобождается» от накопленных газов и снова становится активным.

Таким образом, эти маленькие неприметные пакетики выполняют большую работу. Они — часть современной логистики, позволяющей доставлять фрукты из тропических стран в идеальном состоянии. А находчивые продавцы, зная их секрет, получают бесплатного домашнего помощника для сохранения свежести продуктов. Если вам когда-нибудь попадётся такой пакетик, его действительно стоит взять с собой и положить в отделение для овощей в холодильнике.

Читайте также:

• Заглянула в "Фикс Прайс" после праздников — не ожидала увидеть там целую выставку новинок: рассказываю про самые интересные
• Полки с фасованным сыром обхожу теперь стороной: узнала, что прячут от покупателей под свежей пленкой и новой наклейкой
• Работаю технологом на заводе косметики: честно рассказываю, какие кремы и шампуни сама никогда не куплю — и другим не советую