Брала в "Магните" свежую выпечку, пока не прочитала состав и не увидела, что делают другие покупатели рядом с открытой витриной
- 5 января 20:02
- Юлия Карамазова
Во многих магазинах сети "Магнит" появились отделы с открытой витриной свежей выпечки. Покупателей привлекают аппетитный вид, тёплый хлеб и доступные цены. Однако автор блога "O-milla на Севере" решила внимательно изучить состав этих продуктов, и её находки заставляют задуматься о том, что же мы на самом деле покупаем.
Большинство изделий, как и следовало ожидать, являются полуфабрикатами, которые разогреваются прямо в магазине. Но настоящим открытием стал список ингредиентов.
Возьмём, к примеру, популярные пончики. За привлекательной глазурью и низкой ценой скрывается длинный перечень компонентов. На небольших ценниках состав порой не помещается, и строчка "начинка" остаётся без расшифровки. Среди ингредиентов можно встретить пальмовое масло и различные пищевые добавки, названия которых сложно даже выговорить. "Часть из названных продуктов я и не знаю, поэтому едва ли такой состав можно оценить хотя бы на троечку", — делится наблюдением автор.
Не всё оказалось так однозначно плохо. Например, "Греческие улитки со шпинатом и сыром" приятно удивили. В их составе указан именно сыр сулугуни, а список ингредиентов оказался короче и понятнее. Этот продукт стал исключением и получил одобрение.
Однако другие позиции, такие как круассаны со сгущенкой или роллини с картофелем и мясом, разочаровали. В начинке круассанов используется заменитель молочного жира вместо настоящей сгущёнки, а в состав роллини входят картофельные хлопья, ароматизаторы и бульон-приправа. Заманчивая цена в 25 рублей за круассан, по мнению автора, прямо намекает на качество используемых компонентов.
Что касается хлеба, ситуация неоднозначна. Ржаной хлеб с семечками и ржано-пшеничная чиабатта имеют относительно чистый состав без явно спорных компонентов. А вот "Домашний хлеб на молоке" уже содержит растительный спред и другие добавки.
Помимо состава, вызывает вопросы и сама концепция открытой витрины. Автор отмечает, что покупатели не всегда соблюдают гигиену: трогают хлеб руками, роняют щипцы на пол и кладут их обратно. Поэтому она рекомендует покупать выпечку только сразу после выкладки, когда можно быть уверенным в её свежести и чистоте.
Итог оказался не самым радостным. Знакомство с составом заставило пересмотреть отношение к такой выпечке. "В большинстве своем выпечка расстроила", — резюмирует автор. Краткий список понятных ингредиентов — скорее редкость, чем правило. А открытый формат продажи требует от покупателей особой бдительности.
Читайте также: