Не жир и не сахар: что на самом деле разрушает сосуды – 96-летний хирург все уже объяснил, но лишь единицы услышали

В кабинете 96-летнего хирурга Михаила Андреевича ежедневно повторяется одна и та же сцена: пациенты жалуются на головокружение, шум в ушах, скачки давления. После десятилетий врачебной практики, в ходе которой он провёл тысячи операций и своими глазами видел состояние сосудов у людей разного возраста и образа жизни, врач пришёл к выводу, который идёт вразрез с популярными стереотипами. Главной угрозой сосудистому здоровью, по его мнению, является не холестерин и не жирная пища, а привычное вещество, которое каждый день оказывается на нашем столе, — обычная поваренная соль.

Как сложилось это убеждение

Озарение пришло к хирургу не сразу, а после ряда клинических наблюдений. Его поразил случай с 34-летним пациентом, вёл здоровый образ жизни, но перенёс инсульт. При вскрытии оказалось, что состояние его сосудов соответствовало возрасту 65-летнего человека, при этом уровень холестерина был в норме. Этот и другие похожие случаи заставили врача искать другую причину раннего износа сосудистой системы.

Позже, столкнувшись с собственными проблемами давления, Михаил Андреевич получил от кардиолога неожиданный вердикт: основной разрушительный фактор — не то, что он ест, а то, что он ежедневно добавляет в пищу. Речь шла именно о привычке досаливать еду.

Почему соль опаснее, чем кажется

Организму человека требуется всего около 2–3 граммов соли в сутки. Однако в реальности, с учётом скрытой соли в хлебе, колбасах, сырах, соусах и полуфабрикатах, а также из-за привычки досаливать, среднее потребление зачастую достигает 12–15 граммов, что в 4–5 раз превышает норму.

Механизм разрушения выглядит следующим образом:

• Избыток соли задерживает жидкость в организме, увеличивая объём циркулирующей крови.
• Сердце вынуждено работать с повышенной нагрузкой, что приводит к скачкам артериального давления.
• Сосуды постоянно испытывают повышенное давление, их стенки растягиваются, теряют эластичность и покрываются микротрещинами.

Организм пытается «ремонтировать» повреждения, используя в том числе холестерин, который образует атеросклеротические бляшки. Таким образом, холестерин выступает не первопричиной, а следствием процесса, запущенного избытком соли.

Практический результат: что происходит при отказе от досаливания

Следуя рекомендациям кардиолога, Михаил Андреевич убрал солонку со стола. Результаты не заставили себя ждать: в течение нескольких недель нормализовалось давление, исчезли отёки, а через несколько месяцев обследования показали улучшение эластичности сосудов на 15%. Аналогичные положительные изменения — стабилизация давления, снижение риска повторных инсультов, улучшение самочувствия — хирург наблюдал и у своих пациентов, последовавших его совету.

Где скрывается соль и что делать

Основная сложность в том, что значительная часть соли поступает в организм скрыто, с готовыми продуктами. Лидерами по её содержанию являются хлеб, сыры, колбасные изделия, консервы, соевый соус и различные соусы, чипсы и снеки.

Простая система, предложенная хирургом, включает несколько шагов:

• Убрать солонку с обеденного стола, чтобы исключить привычку досаливать.
• Осознанно подходить к выбору продуктов, обращая внимание на содержание натрия на этикетках.
• Увеличить потребление чистой воды.
• Добавить в рацион продукты, богатые калием (бананы, печёный картофель, курага), который помогает выводить избыток натрия.
• Использовать для улучшения вкуса блюд натуральные специи, лимонный сок, зелень и чеснок вместо соли.
• Поддерживать регулярную физическую активность.

Долгосрочные научные исследования подтверждают: высокое потребление соли значительно повышает риск сердечно-сосудистых катастроф и ускоряет старение сосудов. Опыт 96-летнего врача — это напоминание о том, что забота о здоровье часто начинается с простых и доступных действий, а не с поиска чудодейственных таблеток. Первый и главный шаг к сохранению сосудов — это контроль над маленькой, но могущественной солонкой.

Материал носит информационный характер. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Источник: Просто о жизни и воспитании

Читайте также: