Дети в СССР собирали и ели это вместо конфет — теперь такое даже в рот никто не рискнет положить
- 27 ноября 11:22
- Юлия Карамазова
В эпоху СССР, когда полки магазинов не баловали изобилием продуктов, дети проявляли завидную изобретательность в поисках лакомств. Наряду с бутербродами с сахаром и домашними леденцами, особой популярностью пользовалось необычное угощение — древесная смола.
Юные исследователи отправлялись в сады и парки, где на стволах фруктовых деревьев находили ароматные наплывы смолы. Это природное вещество, называемое "живицей", становилось своеобразным заменителем конфет и жвачки. Дети особенно ценили смолу абрикосовых и вишневых деревьев за ее сладковатый привкус. Когда таких деревьев поблизости не оказывалось, довольствовались хвойной смолой, хотя ее вкус был более терпким и специфическим.
По консистенции смола напоминала мармелад, но обладала выраженной липкостью — она могла приставать к зубам, как современная ириска. Несмотря на необычность такого лакомства, оно было вполне безопасным для здоровья. Как объясняют специалисты, древесная камедь состоит из растворимых в воде полимеров моносахаридов — глюкозы, галактозы, арабинозы, и не содержит вредных веществ.
Интересно, что сегодня компоненты древесной смолы нашли законное применение в пищевой промышленности. Их используют в качестве натуральных загустителей и гелеобразователей. В фармацевтике камедь применяют для создания обволакивающих средств, которые уменьшают раздражение, вызываемое некоторыми лекарственными веществами.
Этот незатейливый опыт советского детства демонстрирует, как в условиях дефицита люди находили возможности получать удовольствие от простых вещей. Хотя современным детям вряд ли придет в голову жевать древесную смолу, для их сверстников из прошлого века это было настоящим лакомством, дарованным самой природой.
Читайте также: