Японцы неспроста живут до 100 лет и больше: едят продукт, который в России люто ненавидят
- 5 ноября 08:00
- Никита Сергеев
Японцы славятся своей высокой продолжительностью жизни, и одна из причин — особое внимание к здоровому питанию. В этом списке продуктов выделяется натто — ферментированные соевые бобы с необычным запахом и текстурой, которые у многих вызывают отторжение. Но для японцев это не просто еда, а настоящий эликсир здоровья.
Натто содержит уникальный фермент наттокиназу, который помогает растворять тромбы и улучшать кровообращение, снижая риск инсультов и инфарктов примерно на 30%. Также в продукте много витамина K2, который направляет кальций в кости и снижает риск остеопороза, а ещё в нем присутствуют пробиотики в большом количестве, что улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
Особенно активно натто едят в префектуре Нагано, где уровень сердечно-сосудистых заболеваний заметно ниже. Там мужчины и женщины доживают до преклонного возраста с крепким здоровьем, не страдая от типичных возрастных болезней.
Понять и полюбить натто — задача не из лёгких для новичков из-за его специфического запаха, который сравнивают с протухшими носками или клеем. Японцы советуют кушать его с соевым соусом, горчицей и рисом, что смягчает вкус и запах. В Токио даже устраивают специальные фестивали, на которых учат правильно готовить и пробовать этот продукт.
Желающим попробовать что-то похожее, но с менее выраженным вкусом и запахом, рекомендуют темпе, мисо-пасту и квашеную капусту — все они содержат полезные пробиотики.
Кроме того, японцы придерживаются принципов здорового питания: много рыбы, овощей, морепродуктов, низкое потребление сахара и жиров, умеренность в порциях и регулярность приёмов пищи. Всё это в совокупности помогает сохранять здоровье и долголетие.
Так что если хочется подражать японскому долголетию, стоит взглянуть на их рацион внимательнее и, возможно, преодолеть привычки, чтобы попробовать этот уникальный и полезный продукт — натто Он не только улучшит здоровье сосудов и костей, но и подарит новые вкусовые ощущения с богатой историей традиций.