Работники птицефабрик никогда не берут себе домой яйца категории СО: причины, по которым стоит их обходить стороной

Привычка многих покупателей выбирать самые крупные яйца может быть не самой разумной стратегией. Оказывается, маркировка С0 (отборная категория) далеко не всегда означает преимущество в качестве. Специалисты раскрывают нюансы, которые помогут сделать правильный выбор.

Классификация яиц включает пять весовых категорий: от СВ (высшая, 75 г) до С3 (третья, 40 г). "Крупные яйца обычно несут взрослые куры, которые долгое время содержатся на птицефабриках", — объясняют эксперты. При этом питательная ценность таких яиц часто уступает продукции молодых несушек.

Наибольшей пользой отличаются яйца категорий С2 и С3. Молодые куры-несушки еще не подвергаются интенсивной фармакологической поддержке, что положительно сказывается на составе их яиц. "В таких яйцах содержится более сбалансированный набор питательных веществ", — подтверждают специалисты.

Отдельного внимания заслуживают диетические яйца (маркировка "Д"), но их главный недостаток — крайне короткий срок хранения. Сохраняя особые свойства всего 7 дней после снесения, они редко попадают на полки супермаркетов, оставаясь прерогативой фермерских хозяйств.

Практичные покупатели советуют не переплачивать за упаковку — разница в цене между бумажными и пластиковыми лотками может достигать 10%. Многие предпочитают покупать яйца на местных рынках, где можно найти свежий продукт напрямую от производителя.

Специалисты рекомендуют пересмотреть подход к выбору: вместо размера обращать внимание на свежесть и условия содержания кур. Для ежедневного потребления оптимальным выбором станут яйца категорий С2 или С3 — они сочетают демократичную цену с высокими питательными качествами.

Источник: ХОЗЯЙКА УЮТА

Читайте также:

• Новая мода в кофейнях: россияне массово переходят на этот напиток – бюджетный и полезный
• Есть на ночь разрешается: ученые назвали идеальные продукты для позднего перекуса — без последствий для веса и кишечника
• Почему в магазине при выборе сливочного масла первым делом ищу слово "коровье" на этикетке — рассказываю правду