Не в пакете и не на балконе: вот как храню яблоки — не гниют, остаются хрустящими и сочными до следующего лета

Многие думают, что зимой сохранить яблоки можно только в холодильнике, на балконе или в подвале. Но есть способ, который работает лучше и надёжнее, чем привычные методы. Никаких полиэтиленовых пакетов и тонны газет — всего один природный материал, который помогает сохранить урожай сочным, будто его только что сорвали с ветки.

Речь идет об опилках. Ниже рассказываем все нюансы хранения. 

Главное — правильно собрать плоды. Снимать их нужно аккуратно, поворачивая и не отрывая плодоножку. Именно «хвостик» играет важную роль в сохранении свежести: яблоки без него портятся значительно быстрее. А чтобы не ускорить гниение, важно не встряхивать дерево и не сбивать урожай — каждое повреждение сокращает срок хранения.

Перед закладкой яблоки перебирают и отбирают только целые, без трещин и вмятин. Лучшие результаты показывают плотные, поздние сорта — они устойчивы к порче и спокойно переживают зиму. Ранние — едят первыми.

Дальше начинается магия хвои. Хвойные опилки — один из самых эффективных способов хранения.

• Они впитывают лишнюю влагу и не дают плодам подгнивать.

• Естественные фитонциды убивают споры грибка и плесени.

• Яблоки не соприкасаются между собой, что замедляет распространение порчи.

• Приятный хвойный аромат отпугивает вредителей и сохраняет свежесть.

Плоды укладывают в деревянные ящики, пересыпая слоями опилок. Хранят их в прохладном, хорошо проветриваемом помещении при температуре от 0 до +4 °C и влажности около 90%.

Чтобы урожай сохранился до весны, важно соблюдать ещё несколько правил:

• Разные сорта держать отдельно.

• Проверять ящики раз в 2–3 недели и удалять подозрительные плоды.

• Класть яблоки плодоножкой вниз, чтобы уменьшить повреждения.

• Не ставить ящики рядом с картофелем и морковью — они выделяют влагу и газы, ускоряющие порчу.

Хвойные опилки дают яблокам не просто пролежать зиму — они помогают сохранить тот самый звонкий хруст и свежесть, которые редко бывают даже у магазинных фруктов в феврале. И это без химии, затрат и сложных условий.

Источник: по материалам портала Moneytimes.

Читайте также:

• Эта мелочь за столом ставит иностранцев в тупик: так поступают почти все россияне — привычка осталась с детства
• Только после первых заморозков делаю это с малиной: дел на пять минут, а на следующий год вырастает крупная и сладкая, ветви ломятся от ягод
• Пластиковые файлы больше не выбрасываю: вот какое применение им придумала — сэкономила десятки тысяч и не нарадуюсь
• Осенняя посадка многолетников: 5 шикарных цветов, которые гарантированно взойдут следующей весной