Вторая грибная волна: какие виды "просыпаются" осенью - и куда внимательно смотреть в лесу

Осенний грибной сезон: куда отправиться за вторым урожаем

В сентябре в лесах начинается вторая волна грибного сезона, которая часто превосходит летнюю по разнообразию и количеству видов. Опытные грибники знают: осенние грибы отличаются особой плотностью и насыщенным ароматом.

В лиственных лесах первыми появляются подосиновики с их характерными красно-коричневыми шляпками. Не отстают и подберёзовики, которые предпочитают расти в березовых рощах. Эти грибы легко узнать по крепкой ножке и упругой мякоти.

Королем осеннего леса по праву считается белый гриб. "В сентябре боровики особенно крепкие и ароматные", — отмечают знатоки тихой охоты. Их можно встретить как в хвойных, так и в смешанных лесах, часто рядом с муравейниками и на хорошо прогретых полянах.

Яркие лисички продолжают расти до первых заморозков, образуя целые семейства. Их воронковидные шляпки сложно спутать с другими грибами. В сосновых борах в это время года обильно плодоносят маслята, а на пнях и валежнике появляются опята — настоящие осенние вестники.

Особой популярностью у грибников пользуются рыжики, которые ценятся за неповторимый вкус и яркий окрас. Не менее интересны моховики, искусно маскирующиеся в лесной подстилке.

Региональные особенности сбора:

• В подмосковных лесах лучший урожай отмечается в районе Истры
• Карельские леса богаты белыми грибами и рыжиками
• В Красноярском крае сезон продолжается до октября
• Мурманская область радует обилием лисичек и подосиновиков

Специалисты напоминают о важности правильного сбора: "Трубчатые грибы лучше аккуратно выкручивать, а пластинчатые — срезать ножом". Каждый найденный экземпляр требует внимательного осмотра, поскольку в осеннем лесу могут встречаться ядовитые двойники.

Сентябрь идеально подходит для тихой охоты: уже нет летней жары, но еще не наступили морозные ночи. Влажная почва и умеренная температура создают идеальные условия для роста грибов. Главное — выбрать правильный день для похода в лес и не забыть взять с собой корзину и нож.

Читайте также:

• Не кладу помидоры в холодильник: свекровь научила, как сохранить томаты свежими до Нового года - делюсь хитростью
• Тем, кто старше 60 лет, необходим этот "напиток из детства" — врачи рекомендуют пить ежедневно
• Ловушка "желтых ценников": выгода или обман - как магазины манипулируют поведением покупателей
• Теперь всех воротит, а в СССР считалось деликатесом: блюда советской кухни, от которых нынешним россиянам не по себе