Обомлеете, узнав цифру: шеф-повар рассказал, сколько хранится готовая курица в холодильнике (на себе проверять не рекомендую)

Принято считать, что готовая еда в холодильнике хранится не слишком долго. Два-три дня — предельный срок для большей части готовых блюд. Поэтому хозяйки стремятся рассчитать порции так, чтобы пища точно не испортилась.

Обычно протухшее блюдо легко определить по запаху. Если аромат неприятный, стоит выбросить остатки: так безопаснее. Но не со всеми кушаньями лайфхак работает.

Например, вареная или жареная курица пахнет примерно одинаково и на первый день, и на седьмой. Внешне мясо тоже не меняется.
Так сколько же его хранить? Мнения есть разные. В основном производители называют один и тот же срок: три-четыре дня. Но нашелся шеф-повар, который выразил иное мнение. Срок «жизни» готовой курицы по его версии удивляет.

«Как шеф-повар, дома я с удовольствием съем вареную курицу даже через неделю после того, как ее приготовили и остудили, если знаю, что она быстро остыла, и если она нормально пахнет и выглядит», — заявил кулинар. 

Семь дней — внушительный срок. Кажется, что за такой период времени даже готовое мясо может испортиться. Именно поэтому далеко не все пользователи сети согласились с высказанным мнением. Впрочем, и сам шеф уточнил, что гостям бы курицу «недельной выдержки» не подал.

Лайфхак: если курицу приготовили, а доесть ее вовремя не получается, можно отделить филе от костей и заморозить мясо. Тогда оно «выдержит» еще месяц-два, и можно будет использовать птицу как начинку для пирогов или основу для карри. 

Читайте также:

• Торговка с Кавказа научила, как отличить плесневелые грецкие орехи: вот какой «знак» всегда ищу на скорлупе
• Лучше уж на Вайлдберриз пойти: проводница РЖД чуть не уволилась, чтобы не ездить в этот город (речь не о Сочи)
• Понял только к старости: вот почему в СССР мужья всю зарплату отдавали женам, а теперь прячут, как крысы (жадность и измены ни при чем)