Суп для поправки печени - простой рецепт времен СССР: работает лучше современных диет - готовлю и не болею

В советское время забота о здоровье пищеварительной системы часто начиналась с простых и доступных рецептов. Одним из таких блюд был овощной суп, который готовили в санаториях и рекомендовали в журнале "Здоровье" в 50-60-х годах. Этот суп отличался простотой приготовления и полезными свойствами для печени и поджелудочной железы.

Польза ингредиентов:

• Капуста богата клетчаткой, которая адсорбирует токсины и улучшает пищеварение
• Морковь содержит бета-каротин, стимулирующий работу печени
• Картофель мягко обволакивает желудок благодаря крахмалу
• Кабачок снижает воспаление благодаря пектину
• Зелень петрушки и укропа улучшает отток желчи и богата витаминами
• Лавровый лист нормализует выработку инсулина

Рецепт приготовления:

На 1,5 литра воды потребуется:

300 г белокочанной капусты
1 морковь
2 картофелины
1 небольшой кабачок
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
Зелень петрушки и укропа
1 ст. ложка растительного масла
1 лавровый лист
Соль и перец по вкусу

Овощи нарезаются и добавляются в кипящую воду с лавровым листом. Лук и чеснок предварительно обжариваются 2-3 минуты на растительном масле. Суп варится 20-25 минут на среднем огне. Зелень добавляется за 5 минут до готовности.

Особенности подачи:
Суп рекомендуется подавать слегка остывшим для лучшего усвоения. Для усиления вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока или нежирную сметану. Блюдо идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина.

Этот рецепт остается актуальным благодаря своей простоте и эффективности. Натуральные сезонные овощи, минимальная обработка и отсутствие тяжелых жиров делают суп прекрасным выбором для поддержания здоровья пищеварительной системы без сложных диет и дорогих ингредиентов.

Читайте также:

• Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем в ресторане "от шефа": просто наслаждение для гурманов
• Почему ёж на садовом участке – сигнал опасности. Такого "гостя" лучше выгонять — а, если не уходит, поить молоком
• Врачи назвали самый полезный завтрак: не яичница, не мюсли и в 5 раз полезнее овощей
• Почему нельзя оставлять авто с поднятым ручником на ночь - последствия могут быть печальные: объяснения эксперта
• Европейцы никогда не проветривают свои дома, даже если очень жарко: дело вовсе не в экономии