Все гениально просто: натереть кабачки и добавить яйца. Такую вкуснятину готовлю каждый день - вся семья просит добавки

Лёгкая кабачковая запеканка: быстрое и полезное блюдо для всей семьи

Ищете простой и вкусный рецепт для лёгкого ужина или сытного завтрака? Эта нежная запеканка из молодого кабачка станет идеальным решением. Блюдо готовится всего за 15 минут и сочетает в себе пользу свежих овощей, белковую ценность яиц и насыщенный вкус расплавленного сыра.

Ингредиенты для запеканки:

Кабачок средний 1 шт.
Яйца куриные 5 шт.
Соль ч. л.
Сметана 2 ст. л.
Свежая петрушка по вкусу
Сливочное масло 15 г
Помидор 1 шт.
Твёрдый сыр 70 г

Ингредиенты для соуса:

Сметана (15–20% жирности) 200 г
Натуральный йогурт без сахара 2 ст. л. (по желанию)
Чеснок 1–2 зубчика
Лимонный сок 1 ст. л.
Мёд 1–2 ч. л.
Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) 2–3 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 1 ч. л. (по желанию)

Основа идеальной текстуры
Секрет воздушной консистенции заключается в правильной подготовке кабачка. Натёртый овощ слегка подсаливают и оставляют на 5 минут, чтобы выделился сок, который затем тщательно отжимают. Этот простой приём предотвращает излишнюю влажность готового блюда и сохраняет нежную структуру.

Сбалансированный состав
Запеканка содержит минимум углеводов и подходит для тех, кто следит за питанием. Сочетание яиц и сметаны обеспечивает организм качественным белком, а кабачок добавляет клетчатку и витамины. Блюдо получается сытным, но не тяжелым идеальный вариант для вечернего приёма пищи.

Ароматное дополнение
Особый шарм запеканке придает чесночно-сметанный соус с зеленью. Его готовят заранее, чтобы дать ингредиентам настояться и раскрыть свой вкус. Сметанную основу дополняют лимонным соком для лёгкой кислинки и мёдом для сбалансированного вкуса. Свежая зелень и чеснок добавляют пикантности.

Универсальность подачи
Блюдо одинаково хорошо в горячем и холодном виде, что делает его удобным для приготовления заранее. Запеканку можно взять с собой на работу или подать в качестве холодной закуски на пикнике. Она прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленым салатом.

Практические советы
Для разнообразия в тесто можно добавить мелко нарезанный укроп или базилик. Любители острого могут включить в состав щепотку паприки или немного горчицы. Если хочется сделать блюдо более диетическим, сметану в соусе заменяют греческим йогуртом.

Эта кабачковая запеканка прекрасный пример того, как из простых и доступных продуктов можно создать по-настоящему вкусное и полезное блюдо. Минимум усилий, максимум пользы и неповторимый домашний вкус!

Читайте также:

• С чем нельзя есть творог: сильно удивилась, когда узнала, что делала всё не так
• "Долларовое дерево" растет в самом темном углу квартиры уже два года: 4 простых правила превратили замиокулькас в роскошный куст
• Сотрудница "Пятерочки" проговорилась, в чем подвох акций и скидок, и какие продукты не стоит брать даже даром
• Самые популярные способы "развода" в автосервисе: запомните и расскажите близким
• Это ужасное женское имя придумали в СССР: сейчас так никто не назовет свою дочь — звучит пошло и грубо