Не вздумайте покупать мороженое, если на этикетке нет этой информации — советы врача

Как выбрать качественное мороженое: советы врача-диетолога

Главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова рекомендует тщательно изучать маркировку перед покупкой мороженого. Обязательная информация на упаковке должна включать:

• Наименование и адрес производителя
• Дату изготовления
• Срок годности
• Условия хранения (температурный режим)
• Полный состав продукта
• Пищевую ценность (калорийность, БЖУ на 100 г)

"Если маркировка стерта или не читается, такой продукт лучше не приобретать. Особенно это касается детского питания", — предупреждает специалист.

Виды мороженого по содержанию жира

Диетолог выделяет четыре основных категории мороженого:

• Молочное — содержит до 7,5% молочного жира
• Сливочное — 8-11,5% жирности
• Пломбир — от 12% и выше
• С растительными жирами — должно содержать не более 12% растительного жира от общего количества молочного

"Если в составе используются заменители молочного жира, это обязательно должно быть указано на упаковке", — подчеркивает Стародубова.

Внешние признаки качества

Эксперт рекомендует оценивать мороженое по следующим критериям:

• Форма — должна соответствовать заявленной (без деформаций)
• Упаковка — целостная, без повреждений
• Консистенция — однородная, без ледяных кристаллов

"Наличие кристалликов льда свидетельствует о нарушении режима хранения — продукт размораживали и замораживали повторно. Такое мороженое может быть небезопасным для здоровья", — поясняет диетолог.

Дополнительные рекомендации

• Проверяйте условия хранения в магазине — морозильные камеры должны поддерживать температуру не выше -18°C
• Избегайте продукции с неестественно яркими цветами — это может указывать на искусственные красители
• Обращайте внимание на состав — чем короче список ингредиентов, тем натуральнее продукт
• Для детей выбирайте мороженое без искусственных добавок и с минимальным сроком годности

Правильно выбранное мороженое не только порадует вкусом, но и принесет пользу организму, заключает специалист. Качественный продукт содержит кальций, фосфор и другие ценные микроэлементы, содержащиеся в молочных продуктах.

Читайте также:

• Не раздаю и не мучаюсь с заготовками: просто закапываю кабачки в землю - лишний урожай работает весь следующий год
• Растворимый кофе — это вообще кофе? Разбираем мифы, правду и проводим тест на качество
• Только прожив 3 года в деревне, поняли: тут надо зарабатывать вовсе не сельским хозяйством — такие суммы в городе даже не снились
• За эти цитаты Пушкина про женщин сегодня его бы заставили извиняться: жесткие слова поэта
• Почему продавцы "Пятерочек" и "Магнитов" никогда не покупают конфеты на развес и друзьям не советуют